Мир: Эксперты Technavio ожидают роста на 5% мирового рынка промышленного шоколада в 2025-2029 гг.

МирОставить комментарий

Мировой рынок промышленного шоколада в 2025-2029 годах вырастет на $2,76 млрд, прогнозирует Technavio. Среднегодовые темпы роста (СГТР, CAGR) в этот период составят 5%, говорится в пресс-релизе аналитической компании. При этом 38% расширения обеспечит Европа. Рынок будет увеличиваться благодаря повышению осведомленности потребителей о пользе темного шоколада, отмечает Technavio. Спрос на шоколад стимулируют психические расстройства, такие как…

Мир: Производители шоколада начинают ощущать на себе рост цен на какао-бобы

МирОставить комментарий

В минувшем квартале производители шоколада перерабатывали меньше какао-бобов, чем обычно. Однако эксперты считают, что объемы будут падать, потому что у компаний заканчиваются запасы бобов, купленных по старым ценам Какао-бобы резко подорожали в этом году из-за рекордного дефицита. Но производители шоколада еще не ощутили на себе последствия, поскольку многие бобы, которые они перерабатывали в масло и…

Украина: Создали шоколад с чесноком и трюфелем

УкраинаОставить комментарий

Бренд Mr. Garlic, который еще в 2017 году в Днепре начал ферментировать черный чеснок, добавил в свой ассортимент шоколад. Об этом сообщается на Instagram-странице производителя. «Знакомьтесь! Черный шоколад 55% с черным чесноком и черным трюфелем. Вкус, который ни на что не похож. Каждый кусочек — особый опыт с вашими рецепторами, который оставляет незабываемые впечатления и…

Украина: Шоколадный кризис: Как глобальный дефицит какао-бобов повлиял на украинский рынок

УкраинаОставить комментарий

Рост цен на шоколад в Украине вряд ли остался незамеченным: плитка, год назад стоившая 20–30 грн, теперь продается за 40–50 грн и выше. Причиной неприятного тренда стало удорожание какао, главного ингредиента этого продукта. К сожалению, высокие цены на шоколад могут сохраняться годами, поэтому отрасли и потребителям придется приспосабливаться к новым условиям. Мировой рынок какао лихорадит…

Прогноз: На мировом рынке третий год подряд сохранится дефицит какао-бобов

МирОставить комментарий

Мировое производство какао-бобов в текущем аграрном году (2023-2024 годы) снизится на 11%, до 4,45 млн тонн по сравнению с предыдущим. Об этом сообщила Международная организация по какао со штаб-квартирой в Абиджане (Кот-д’Ивуар). Таким образом, третий год подряд мировой рынок какао-бобов будет дефицитным, отмечает она. Дефицит какао-бобов на мировом рынке в 2024 году составит к сентябрю…

Мир: Ассортимент шоколадных батончиков Snickers

МирОставить комментарий

Snickers является самым популярным батончиком в мире. Он идеально подходит для людей, которые ведут активную жизнь. Если раньше в магазинах можно было найти только классический шоколад с арахисом, нугой и карамелью, сей-час ассортимент бренда значительно увеличился, благодаря чему Сникерс получил новых поклонников. Классический шоколадный батончик Это оригинальный шоколад Snickers, в состав которого входит жареный арахис,…

Швейцарский шоколад — особенности и лучшие марки сладостей из Европы

УкраинаОставить комментарий

Первая в мире рецептура молочного шоколада была придумана в Швейцарии. Там же была изобретена технология конширования, и первое оборудование, превращающее грубоватую массу с особым привкусом горчинки, в необычайно изысканное лакомство, тающее во рту. Сегодня этот продукт признан одним из лучших во всем мире. И это не удивительно, ведь он безупречен: нежный, вкусный, качественный и натуральный…

Мир: Потребители запасаются шоколадом — прибыль Mondelеz International растет

МирОставить комментарий

Кондитерский гигант Mondelеz International прогнозирует динамичный рост продаж до конца 2020 года из-за увеличения спроса на шоколад и печенье на фоне пандемии COVID-19. Результаты третьего квартала 2020 года показали, что чистая выручка компании увеличилась на 4,9%. Предполагается, что прибыль в 2020 году вырастет более чем на 5%, сообщает bakery and snacks. «Наши крупнейшие категории —…

США: Инженер Tesla создал «идеальную» шоколадную крошку

СШАОставить комментарий

В США инженер компании Tesla создал новый дизайн шоколадной крошки. Благодаря необычной форме, новый продукт идеально подходит для кондитерской выпечки. Старший инженер компании Tesla Реми Лабеско в сотрудничестве с американской крафтовой кондитерской Dandelion Chocolate разработал новый дизайн шоколадной крошки. Особенностью нового продукта является его необычная форма и размеры. Кусочек шоколада общим весок около 4 г,…

Мир: Ученые изобрели идельный шоколад

МирОставить комментарий

Специалисты из Американского химического общества опубликовали исследование, в котором рассказали, какой шоколад с научной точки зрения считается самым полезным. «Молочный шоколад является самым популярным во всем мире: его ценят за его сладкий вкус и кремовую текстуру, но это не совсем здоровая пища. Напротив, темный шоколад имеет высокий уровень фенольных соединений, которые дают антиоксидантные свойства, но…

Казахстан: Экспорт шоколада в 2019 году составил $21 млн.

КазахстанОставить комментарий

В структуре экспорта товаров, произведенных из отечественной сельхозпродукции, доля шоколадных и кондитерских изделий в 2019 году составляет 9%. С начала года выручка за продажу шоколада на зарубежные рынки составила 21 млн долларов США, а за кондитерские товары Казахстан выручил 42,6 млн долларов. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза Казахстана. Стоит отметить, что самые большие доли…

Израиль: Хотят выпустить шоколад с каннабисом

ИзраильОставить комментарий

Кондитерская компания «Кармит» (Carmit) обратилась в министерство здравоохранения Израиля с просьбой разрешить производство шоколада с маслом из семян конопли (hemp oil, или масло каннабиса). Это масло считается лечебным, а переписка компании с минздравом попала в руки журналистов сайта calcalist. Компания намерена поставлять шоколад в торговые сети за границей, пишет «Главное». Масло каннабиса добывается из семян…