Snickers является самым популярным батончиком в мире. Он идеально подходит для людей, которые ведут активную жизнь. Если раньше в магазинах можно было найти только классический шоколад с арахисом, нугой и карамелью, сей-час ассортимент бренда значительно увеличился, благодаря чему Сникерс получил новых поклонников. Классический шоколадный батончик Это оригинальный шоколад Snickers, в состав которого входит жареный арахис,…
Первая в мире рецептура молочного шоколада была придумана в Швейцарии. Там же была изобретена технология конширования, и первое оборудование, превращающее грубоватую массу с особым привкусом горчинки, в необычайно изысканное лакомство, тающее во рту. Сегодня этот продукт признан одним из лучших во всем мире. И это не удивительно, ведь он безупречен: нежный, вкусный, качественный и натуральный…
Кондитерский гигант Mondelеz International прогнозирует динамичный рост продаж до конца 2020 года из-за увеличения спроса на шоколад и печенье на фоне пандемии COVID-19. Результаты третьего квартала 2020 года показали, что чистая выручка компании увеличилась на 4,9%. Предполагается, что прибыль в 2020 году вырастет более чем на 5%, сообщает bakery and snacks. «Наши крупнейшие категории —…
В США инженер компании Tesla создал новый дизайн шоколадной крошки. Благодаря необычной форме, новый продукт идеально подходит для кондитерской выпечки. Старший инженер компании Tesla Реми Лабеско в сотрудничестве с американской крафтовой кондитерской Dandelion Chocolate разработал новый дизайн шоколадной крошки. Особенностью нового продукта является его необычная форма и размеры. Кусочек шоколада общим весок около 4 г,…
Специалисты из Американского химического общества опубликовали исследование, в котором рассказали, какой шоколад с научной точки зрения считается самым полезным. «Молочный шоколад является самым популярным во всем мире: его ценят за его сладкий вкус и кремовую текстуру, но это не совсем здоровая пища. Напротив, темный шоколад имеет высокий уровень фенольных соединений, которые дают антиоксидантные свойства, но…
В структуре экспорта товаров, произведенных из отечественной сельхозпродукции, доля шоколадных и кондитерских изделий в 2019 году составляет 9%. С начала года выручка за продажу шоколада на зарубежные рынки составила 21 млн долларов США, а за кондитерские товары Казахстан выручил 42,6 млн долларов. Об этом говорится в сообщении Минсельхоза Казахстана. Стоит отметить, что самые большие доли…
Кондитерская компания «Кармит» (Carmit) обратилась в министерство здравоохранения Израиля с просьбой разрешить производство шоколада с маслом из семян конопли (hemp oil, или масло каннабиса). Это масло считается лечебным, а переписка компании с минздравом попала в руки журналистов сайта calcalist. Компания намерена поставлять шоколад в торговые сети за границей, пишет «Главное». Масло каннабиса добывается из семян…
Известная швейцарская компания Nestle придумала, как производить шоколад без использования сахара. Как выяснили журналисты «Фразы», это стало данью моде на здоровое питание. Как сообщает Bloomberg, новая технология производства шоколада уже получила патент. Рецепт очень прост: в шоколад будут подмешивать, размельчая в порошок, белую мякоть, покрывающую какао-бобы. Дело в том, что она содержит фруктозу. Ранее данный…
Компания Mondelez International объявила о своем намерении к 2025 году полностью перейти на поставки какао-бобов для производства своего шоколада в рамках программы устойчивого развития поставщиков Cocoa Life. Программа Cocoa Life реализуется уже 6 лет. Она дает возможность компании закупать какао-бобы из экологически- и социально-устойчивых источников, увеличивая продуктивность существующих фермерских хозяйств, способствуя укреплению их финансовой стабильности…
Производители шоколада в Украине уже почти оправились от кризиса, вызвавшего резкое снижение экспорта их продукции, и постепенно возвращают утраченные позиции. Если в 2013 году экспорт составил 166,1 тыс. тонн, то в 2014 году объем продаж на внешние рынки упал до 96 тыс. тонн, в 2015 году – еще почти на треть, до 67,7 тыс. тонн,…
Шоколад Sublime Volcanic KitKat, изготовленный из выросших на вулканах какао-бобов, поступит в продажу в Японии в преддверии Дня святого Валентина. Производители уверяют, что эти бобы, выращенные на плодородной вулканической почве, придают шоколаду уникальный вкус, пишет Food& Mood. Как отмечается, такие какао-бобы невероятно редкие, поскольку на них приходится всего 0,2% мирового производства шоколада. Серия Sublime Volcanic…
США стали основными покупателями украинского шоколада за восемь месяцев текущего года купив 13,6%, второе и третье место заняли Казахстан с 12,3% и Беларусь – 9%. Другие страны купили 64,9% шоколада. Об этом сообщили в аналитическом отделе Совета по вопросам экспорта продовольствия (UFEB)/ Эксперты отмечают, что в целом за 8 месяцев 2018 года было экспортировано шоколадных…
Не стоит систематически отказывать себе в сладостях. В разумных мерах правильно подобранный шоколад имеет свойства стимулировать нервную и сердечно-сосудистую системы и даже – продлевать молодость Врач-диетолог высшей категории, эксперт проектов телеканала СТБ Светлана Фус рассказала о короле сладостей – шоколаде. Так как многие женщины любят побаловать себя этим лакомством, а потом расплачиваются лишними килограммами, эксперт…
Производители украинского шоколада увеличили экпортные объемы на 2,6 процентов. Об этом свидетельствуют данные Государственной службы статистики Украины. Сообщается, что январе-мае 2018 года производство шоколадных конфет увеличилось в объемах на 20 с лишним тонн, чем в за тот же период 2017 года. Кроме того, производство же кондитерских изделий из сахара с содержанием какао уменьшилось на пять…
Ежегодный рейтинг народных предпочтений “Фавориты Успеха” назвал бренды Millennium Air и “Любимов” лучшими продуктами в своей категории. Так, Millennium Air признан шоколадным батончиком года, а “Любимов” – лидером в категории “Сухофрукты в шоколаде” по результатам опроса Жюри Успешных Людей, которое состоит из украинских селебрити и публичных личностей. Независимое исследование потребительских предпочтений проводилось в течении…
Мы думаем: Полезнее всего горький шоколад, все остальное – суррогат На самом деле: Конечно, и молочный шоколад может быть качественным, называть его суррогатом неверно.Но в горьком шоколаде действительно содержится максимальное количество какао-бобов и масла какао, в молочном – больше сахара, молочного жира и белка. Мы думаем: Горький шоколад низкокалорийный и способствует похудению На самом деле:…
Швейцарская компания Nestle выпустила первый в мире шоколадный батончик по новой технологии, позволяющей существенно сократить использование сахара по сравнению с сопоставимыми продуктами. Nestle научилась сокращать количество сахара в шоколаде на 30%, не теряя вкуса, информирует news.eizvestia.com. Как говорится в сообщении Nestle, новые формулы опробованы на батончиках из белого шоколада Milkybar Wowsomes. В компании утверждают, что…
Какао-бобы подорожали в Нью-Йорке на 30% с начала 2018 года и вошли в число наиболее перспективных сырьевых активов благодаря повышенному спросу и ожидаемому дефициту предложения, пишет Dow Jones. В декабре цены находились на 10-летнем минимуме на фоне рекордных поставок из Кот-д’Ивуара, а на прошлой неделе восстановились до максимума за 16 месяцев. Вместе с тем быстрый…
Украинское государство за восемь месяцев 2017 года нарастило производство шоколадных продуктов, а также изделий, содержащих какао на 20 процентов. Об этом свидетельствуют данные Государственной службы статистики Украины. Так, только за январь-сентябрь было произведено более 137 тыс тонн шоколада, что на три процента больше, чем в 2016 году. Примечательно, что за девять месяцев также было увеличено…
В Украине (без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым, г. Севастополя и части зоны антитеррористической операции) производство шоколада и готовых пищевых продуктов, содержащие какао (кроме какао-порошка подслащенного), в упаковках массой менее 2 кг, в сентябре 2017 г. составило 17,6 тыс. тонн, что на 1,9% больше аналогичного периода 2016 г. Об этом сообщает Государственная служба…