Согласно исследованию “Рынок колбасных изделий в России 2009 – 2012 гг. и прогноз развития до 2016 г. Слайд-статистика”, по итогам 2012 г. импорт колбасных изделий в Россию снизился более чем на 20% в натуральном и стоимостном выражении. Такой резкий скачок вниз связан с уменьшением поставок колбас из Беларуси (-47,7% относительно 2011 г.), которая является главным…
Типичная западная диета с высоким содержанием жиров и сахара сводит людей в могилу раньше времени. Таковы результаты исследования, опубликованные в The American Journal of Medicine, передает Ytro.
Оценка преимуществ от членства России в ВТО для отрасли, производящей колбасные изделия, в исследовании “Рынок кровяных колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз” показала, что в годы принятия решения о вхождении в организацию и реального членства в ВТО (2011-2012 гг.) темп роста объема импорта колбасных изделий резко вырос и превышал темп роста их экспорта: в 2011…
Колбасные изделия являются одним из самых покупаемых продуктов питания. За январь 2013 г. колбасные изделия различных видов (сосиски, сардельки, вареные колбасы, сырокопченые колбасы и др. виды) покупали 4 из 5 опрошенных россиян.
Маркетинговое исследование “Рынок колбас и колбасных изделий: прогноз на 2013-2016 гг.” показало, что объем российского рынка колбасных изделий в 2012 г. превысил докризисный объем 2007 г. на 4,0%. В 2011 и 2012 гг. рынок стабильно прибавлял соответственно на 2,8% и 2,4%. Рынок пока практически независим от импорта. В 2012 г. доля зарубежной продукции возросла до…
Три вида колбасных изделий отечественного производства, в которых обнаружена конина, не опасны для потребителей, сообщает Россельхознадзор. “В связи с поступающими многочисленными запросами относительно опасности употребления в пищу трех видов колбас отечественного производства, в которых выявлена ДНК лошади, Россельхознадзор считает необходимым пояснить, что в исследованных пробах не выявлены другие контаминанты или бактериальные агенты, способные представить угрозу…
Согласно данным маркетингового исследования российского рынка колбасных изделий, проведенного Step by Step, на сегодняшний день российский рынок мяса и мясопродуктов один из самых крупных продуктовых рынков с широким выбором ассортимента. Сегмент колбасных изделий занимает больше половины от объема всего рынка мясопродуктов. Около 60% наших соотечественников включают различные виды колбасных изделий в свой ежедневный рацион.
Технический регламент Таможенного союза “О безопасности мяса и мясной продукции” планируется ввести в действие в начале 2014 г. Об этом сообщили в пресс-службе Евразийской экономической комиссии со ссылкой на министра по вопросам технического регулирования ЕЭК Валерия Корешкова. Технический регламент разрабатывается в продолжение уже принятого горизонтального техрегламента Таможенного союза “О безопасности пищевой продукции”. В соответствии с…
Анализ интенсивности спроса на варено-копченые и полукопченые колбасы в 1 квартале, проведенный “Экспресс-Обзор” и отраженный на карте интенсивности спроса, показывает, что самый высокий объем рынка варено-копченых и полукопченых колбас в России отмечается в наиболее заселенных районах – Центральном и Приволжском федеральных округах.
Только после окончания всех процедур по вступлению в ВТО российские мясопереработчики узнали правду об условиях, которые предусмотрены для их отрасли, и были неприятно удивлены. Последние 15 лет отрасль была хорошо защищена: пошлина составляла 25% стоимости продукта, но не менее 0,40 евро/кг. В результате импортная колбаса в среднем была дороже российской на 20-30%.
По данным “Анализа рынка колбас и мясных деликатесов в России”, предложение колбас и мясных деликатесов в России в 2007-2011 гг. составляло в среднем 2,74 млн. т в год. Предложение достигло максимума в 2011 г. Минимальное предложение колбас и мясных деликатесов в России зафиксировано в 2009 г. – 2,60 млн. т. Производство вносит максимальный вклад в…
Для производства колбасных изделий характерна сезонность. Наибольший объем копченых колбасных изделий выпускается в IV квартале, а наименьший – I квартале. В 2011 г. производство колбасных изделий в России выросло на 5% в натуральном выражении. Увеличение объемов выпуска характерно для всех видов колбасных изделий, за исключением кровяных. Сезонность характерна и для цен на колбасные изделия, максимальный…
