“Болезненный вопрос, который набирает обороты, – это резкое увеличение теневого рынка колбасных изделий. Вероятно, это происходит потому, что фирмы, которые производят колбасные изделия, регистрируются как ЧП, плательщики единого налога. Они продают свою продукцию на стихийных рынках, в МАФах, где не нужно ставить фискальные кассовые аппараты. Это очень большие объемы”, – отметила руководитель представительства ОДО “Мясокомбинат…
Категория вареных колбасных изделий, к которой относятся непосредственно вареные колбасы различных сортов, а также сосиски, сардельки и шпикачки, является крупнейшей на российском рынке колбасных изделий.
Производители продавали в феврале колбасы полукопченые в среднем по 58246,19 грн. за тонну, что на 2,5% больше по сравнению с январем 2015 г. Об этом сообщили в Государственной службе статистики.
В Кыргызстане со вступлением в Таможенный союз колбасные цеха перейдут на международные стандарты производства. Об этом заявила главный технолог отечественного колбасного предприятия Айгуль Ажибекова.
Специалисты по ветеринарной и фитосанитарной безопасности утверждают, что Кыргызстан не готов к экспорту колбасных изделий в страны Таможенного союза. Об этом сообщили во время планового рейда и проверки цехов по изготовлению колбасных изделий.
Пока мир был занят африканской чумой людей, свиная чума на время ушла в тень. Тем временем экономика и сельское хозяйство РБ продолжают нести серьезные финансовые потери. По официальным сообщениям Российской Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору, в колбасных изделиях пяти белорусских предприятий еще в конце октября 2014 г. при первичном исследовании был выявлен геном…
В первом полугодии объем продаж колбас и готовых мясных изделий снизился в Украине на 6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили «Вестям» производители.
Свиная домашняя колбаса, рецепт колбасы домашнего приготовления Великолепная домашняя колбаса, является одной из вершин кулинарного искусства любой хозяйки или повара.В домашнюю колбасу невозможно положить заменители мяса, и сами продукты исключительно натурального происхождения.
Типичная западная диета с высоким содержанием жиров и сахара сводит людей в могилу раньше времени. Таковы результаты исследования, опубликованные в The American Journal of Medicine, передает Ytro.
Анализ интенсивности спроса на варено-копченые и полукопченые колбасы в 1 квартале, проведенный “Экспресс-Обзор” и отраженный на карте интенсивности спроса, показывает, что самый высокий объем рынка варено-копченых и полукопченых колбас в России отмечается в наиболее заселенных районах – Центральном и Приволжском федеральных округах.
Только после окончания всех процедур по вступлению в ВТО российские мясопереработчики узнали правду об условиях, которые предусмотрены для их отрасли, и были неприятно удивлены. Последние 15 лет отрасль была хорошо защищена: пошлина составляла 25% стоимости продукта, но не менее 0,40 евро/кг. В результате импортная колбаса в среднем была дороже российской на 20-30%.
По данным “Анализа рынка колбас и мясных деликатесов в России”, предложение колбас и мясных деликатесов в России в 2007-2011 гг. составляло в среднем 2,74 млн. т в год. Предложение достигло максимума в 2011 г. Минимальное предложение колбас и мясных деликатесов в России зафиксировано в 2009 г. – 2,60 млн. т. Производство вносит максимальный вклад в…