Украина: Вместо черного перца – опилки и зола

Черный молотый перец – самая распространенная пряность, обитающая на каждой кухне. Несмотря на свою популярность, на самом деле эта приправа очень дорогая. Поэтому она весьма часто подвергается фальсификации с целью удешевления стоимости. Настолько часто, что, как сообщает на своем сайте Центр Экспертиз “Тест”, давно в тестированиях продуктов питания не было таких плохих оценок. Оказалось, что…

Россия: Россельхознадзор разрешил ввозить из Грузии арбузы, дыни и перцы

Из Грузии в Россию снова можно ввозить дыни и арбузы, а также репчатый лук, свеклу, морковь и сладкий перец. В сообщении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) отмечается, что решение об этом было принято по “результатам проведенного совместного отгрузочного контроля ряда видов подкарантинной продукции”. В Россельхознадзоре уточнили, что ввозить подкарантинные овощи и фрукты из Грузии в Россию в ручной клади и багаже пассажиров по-прежнему запрещено.

Мексика: селекционеры ведут работу над выведением новой разновидности перца

Выведением новой, менее жгучей, разновидности острого перца занимаются ученые из мексиканского Центра передовых исследований (ЦПИ). Целью работы является выведение сорта со всеми полезными и питательными характеристиками продукта, но с меньшей степенью раздражения слизистой оболочки рта.

Польша: стартовал сезон импортного перца

Согласно заявлениям специалистов, на прошлой неделе на польский рынок поступили первые партии импортного перца. Польские импортеры начали поставлять перец на рынок страны по причине низких цен на данную продукцию на рынках стран-производителей Голландии и Испании.

Польша: на рынке растут цены на перец

На польском плодоовощном рынке сохраняется повышательная тенденция цен в сегменте перца. Как отмечают специалисты, цены на перец ползут вверх вследствие недостатка объемов предложения в условиях повышенного спроса на продукцию.

Финляндия: выведен самый острый сорт перца чили

Селекционерам из финского города Кирконумми и компании Fatalii Gourmet удалось вывести самый острый в мире сорт перца, который получил название – Fatalii Gourmet Jigsaw. Сейчас новинка для гурманов и любителей острого уже продается в Финляндии в виде перетертого порошка.

Польша: увеличиваются объемы предложения перца

Согласно заявлениям специалистов, на польском плодоовощном рынке наблюдается увеличение объемов предложения зеленого перца отечественного производства. С увеличением предложений продукции отмечается снижение цен. Если на прошлой неделе цены на зеленый перец удерживались в пределах 0,92-1,11 евро/кг, то к настоящему времени они снизились уже до 0,83-0,87 евро/кг.

Финляндия: выведен самый острый сорт перца чили

Селекционерам из финского города Кирконумми и компании Fatalii Gourmet удалось вывести самый острый в мире сорт перца, который получил название – Fatalii Gourmet Jigsaw. Сейчас новинка для гурманов и любителей острого уже продается в Финляндии в виде перетертого порошка. “Родоначальником” разработки стал сорт “C. chinense var. ‘Moruga Scorpion'”, до сих пор считавшийся самым острым, но теперь передавший пальму первенства этого свойства Fatalii Gourmet Jigsaw.

Израиль: выращен самый большой в мире болгарский перец

Производители из израильского поселка Эйн-Яхав, несмотря на нестабильную политическую ситуацию в регионе, все же делают успехи в выращивании овощей. В этом месяце фермеры написали обращение оргкомитету Книги рекордов Гиннеса, так как смогли вырастить болгарский перец весом в 0,5 кг. Местные жители уже дали овощу прозвище “Годзилла”.

Вьетнам подвел итоги экспорта перца за шесть месяцев 2012 года

Вьетнам подвел итоги экспорта перца за последние шесть месяцев. Поставки продукции из страны за последние полгода составили 71 тыс. т на $481 млн. В июне из Вьетнама было вывезено 11 тыс. т перца на $75 млн., в то время как месяцем ранее объемы поставок составили 12 тыс. т на $84 млн. Особенно удачными месяцами для…

Малайзия: экспорт перца в начале 2012 года сократился

Международное сообщество производителей перца подсчитало объемы экспортных поставок перца Малайзии за первые два месяца. В соответствии с последним релизом от Международного сообщества производителей перца, экспорт продукции из Малайзии с января по февраль существенно сократился и составил 1,11 тыс. т. В начале года экспорт малазийского перца был ограничен, поскольку запасы оставались на низком уровне, а следующий…

Мировой рынок перца в октябре 2011 года

В последнее время импортеры черного перца стали воздерживаться от крупных закупок, в результате чего к концу октября текущего года цены мирового рынка на этот товар несколько ослабли, что, однако, не изменило ситуацию с ресурсами, которая, как и прежде, осталась напряженной.

Трейдеры отмечают, что ресурсы черного перца на рынке недостаточны для полного удовлетворения спроса, а колебания цен в меньшую сторону отчасти объясняются их чрезвычайно высоким уровнем. В то же время текущая ценовая динамика свидетельствует о том, что рынок в целом стабилизировался. Принципиальное изменение ситуации с ресурсами, по мнению трейдеров, возможно лишь в случае неожиданного получения высокого урожая в одной или более странах-продуцентах или столь же неожиданного резкого падения спроса. Признаки как одного, так и другого на рынке отсутствуют. Поставки из Вьетнама, Индии и Бразилии продолжают оставаться ограниченными, в то время как активность покупателей сдерживается высокими ценами. Эксперты, однако, отмечают, что поскольку многие импортеры к концу октября не законтрактовали поставки на ноябрь, в скором времени на рынке следует ожидать оживления.

Мировой рынок перца в первом квартале 2012 г.

Несмотря на достаточно напряженное положение с ресурсами перца в основных странах-продуцентах, ожидавшегося некоторыми рыночными аналитиками укрепления цен мирового рынка к рождественским праздникам так и не произошло. Спрос продолжал оставаться вялым, и во многих случаях экспортерам приходилось снижать цены, чтобы к концу года ликвидировать старые запасы.

Трейдеры отмечают, что решающую роль в сложившейся ситуации сыграли не фундаментальные факторы, свидетельствовавшие о сохранявшейся напряженности с ресурсами, а настроение, при этом и продавцы в странах-продуцентах, и перекупщики руководствовались стремлением получить хоть какую-то прибыль.

Согласно приведенным в еженедельнике “The Public Ledger” данным из торговых источников, индийский урожай перца в 2012 г. должен составить от 40 до 45 тыс. т против 50-55 тыс. в 2011 г. Вьетнамский урожай прогнозируется на уровне 135-140 тыс. т (в 2011 г. – 125 тыс.). Однако вьетнамская отраслевая ассоциация выступает с более пессимистическим прогнозом будущего урожая – только 110 тыс. т.

В конечном итоге общий объем мировых экспортных ресурсов в I квартале 2012 г. будет определяться приблизительно в 180 тыс. т. Очевидно, что такое количество перца не может быть реализовано в рамках одного квартала, поэтому, как полагают эксперты, цены в этот период никак не могут быть такими же высокими, как в 2011 г.

ПРОГНОЗ: мировое производство перца увеличится

По данным Международного сообщества производителей перца (International Pepper Community – IPC), производство перца в мире в 2012 г. увеличится на 21,755 тыс. т и достигнет 320,155 тыс. т. Объемы мирового потребления перца в 2012 г. составят 124,87 тыс. т, в отличие от прошлогоднего показателя на уровне 121,2 тыс. т. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ,…

Германия снизила объемы импорта перца-горошка в 2011 году

По данным Международного сообщества производителей перца (International Pepper Community – IPC), импортные поставки перца в Германии значительно сократились. Импорт перца в Германии снизился на 12% за первые восемь месяцев. За период с января по август Германия импортировала 16583 т (15469 т перца-горошка и 1114 т молотого перца). За аналогичный период прошлого года импорт составил 18915…

Мировой рынок: цены на перец продолжают расти

Мировые цены на перец в последние недели сохраняли повышательную динамику, что было обусловлено как относительным дефицитом предложения, так и ростом покупательского спроса. С 6 по 12 августа европейские дилеры зафиксировали новый существенный рост цен на перец, поступающий из основных стран-продуцентов. В частности, резко выросли цены на вьетнамский перец, поскольку его запасы в стране резко сократились, и очевидно, что в обозримой перспективе Вьетнам не сможет оставаться крупным поставщиком перца на мировой рынок.

Вьетнам: запасы перца рекордно сократились

Вьетнам ведет активный экспорт перца с начала года, что в итоге привело к сокращению запасов этого продукта. По последним данным Вьетнамской ассоциации производителей перца, экспорт в июле достиг 20 тыс. т. С января по июль Вьетнам экспортировал 82 тыс. т перца на $446 млн. В прошлом году страна экспортировала такое же количество перца за аналогичный период, но на $421 млн.