Мир: Салями. Интересные факты

Принято считать, что салями — это итальянская колбаса, однако на первенство ее изобретения претендуют и другие страны. Венгры считают, что именно в их стране впервые приготовили салями. Также на статус родины салями претендует и Греция. Дело в том, что при раскопках у города Салами был найден рецепт древней колбаски, который использовался еще в 2000 году…

Украина: Стоит ли покупать домашнюю колбасу: эксперты развеяли мифы

На отечественном рынке представлены различные виды мясных продуктов, промышленного производства и домашнего, которые часто продают “с рук” под вывесками “натурального фермерского товара”. Эксперты ассоциации “Свинари Украины” проанализировали отечественный рынок колбасной продукции и рассказали, как выбрать максимально безопасную, пишет УНН. Происхождение сырья “Домашние” колбасы. Частый аргумент в пользу такой продукции – экологическое мясо, полученное от домашней…

Украина: Домашняя или промышленная: какая колбаса лучше

На украинском рынке сейчас можно увидеть различные мясные продукты – и промышленного производства, и домашнего, так называемые “с рук”. Эксперты Ассоциации свиноводов Украины решили проанализировать оба “вида” продукции по ряду пунктов и выяснили, каких рисков нужно остерегаться. “Натуральность” поголовья “Существует миф, что свиней в промышленных свинокомплексах кормят большим количеством химических добавок, из-за которых животные набирают…

Германия: Немецкий мясник открыл колбасный отель

В Баварии открыт необычный отель, оформленный в колбасном стиле. Фишкой” гостиницы состоит в том,   мясопродукты присутствуют не только в ресторанном меню, но и в самих номерах отеля для разнообразия интерьера. Автором оригинальной идеи и владельцем отеля является местный мясник Клаус Бабель. В отеле всего семь номеров и все они оформлены именно в колбасном стиле.…

Украина: Лидерами по импорту колбасы стали Грузия и Азербайджан

За первые два месяца текущего года больше всего Украина экспортировала колбасы и аналогичных изделий из мяса в Грузию и Азербайджан – на 55 тысяч долларов и 38,7 тысяч долларов соответственно, передает УНН со ссылкой на данные Госстатистики. Так, в частности, в январе-феврале лидерами по импорту украинского колбасы и аналогичных изделий из мяса стали Грузия, Азербайджан…

Украина: Больше всего колбасы в 2017 году купили у Испании

В 2017 году Украина импортировала колбасу только из стран Европы. При этом больше всего колбасы мы закупили у Испании. Об этом свидетельствуют данные Государственной службы статистики Украины, передает УНН. В частности, в январе-декабре 2017 года Украина импортировала колбасы и аналогичных изделий из мяса, мясных субпродуктов или крови, а также готовых пищевых продуктов, изготовленных на их…

Германия: Фермеры обеспокоены появлением в стране польской колбасы

Взволнованные немецкие фермеры следят за распространением африканской чумы свиней в Восточной Европе. Теперь их беспокойство усилилось из-за того, что сеть супермаркетов “Лидл” (Lidl) стала предлагать колбасные изделия из Польши. Супермаркет ошеломил свиноводов своим текущим ассортиментом восточно-европейских мясных деликатесов, например, польской сырой колбасой собственного бренда “Kuljanka”. В глазах фермеров Германии это абсурдно из-за АЧС, циркулирующей в…

Украина: Назван крупнейший производитель колбасы

Украина имеет огромный потенциал в производстве мясной продукции. На фоне роста производства мяса в Украине растет и производство колбасных изделий. Так, по данным Госстата, за 10 месяцев 2017 года произведено 204,1 тыс. тонн колбас, что на 5,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Крупнейшим производителем колбас остается “Глобинский мясокомбинат”. Согласно отчету компании в системе…

Китай сократил тариф на импорт колбас и сосисок

Рождество для производителей мясных продуктов в этом году наступило раньше обычного, поскольку Китай сделал им прекрасный подарок, сократив импортные тарифы на колбасы и сосиски. Минсельхоз США (USDA) приветствовал решение Китая о сокращении импортных тарифов на некоторые сельскохозяйственные продукты, включая два вида колбас и сосисок. Теперь страны-члены ВТО смогут экспортировать колбасы и сосиски в Китай по…

Россия: Ограничат продажу сыра и колбасы

Эксперты Федерального исследовательского центра (ФИЦ) питания, биотехнологии и безопасности пищи составили список продуктов, которые нежелательно есть в больших объемах, передает NewsOboz.org со ссылкой на “Известия”. По мнению специалистов, россиянам стоит ограничить потребление хлеба, колбас, сыров, консервов, сладких йогуртов, пирожных, а также майонеза и кетчупа. Список продуктов направлен в Минздрав и Роспотребнадзор, которым ученые предложили помечать…

Россия: Исчезает съедобная колбаса

Жителям России, похоже, самое время искать замену колбасе, которая продается в наших продуктовых. Эксперты проверили разные сорта и виды, сравнили вкус и цвет, нашли крахмал, красители, белки, массу добавок, но мясо обнаружили с трудом. Да и колбасой с уверенностью можно назвать только то, что производит твой личный заводик или то, что дарят друзья-фермеры. Фарш, яйца,…

Украина: ООО «Глобинский мясокомбинат» во 2 квартале 2017 года увеличило продажи колбас на 40%

Во втором квартале 2017 убыток компании сократился и составил 9,39 млн грн. В аналогичный период прошлого года убыток компании достигал 12,92 млн грн. ООО “Глобинский мясокомбинат”, одно из крупнейших украинских предприятий по переработке мяса, завершило апрель – июнь 2017 года с чистым убытком 9,39 млн грн против 12,92 млн грн за аналогичный период 2016 года.…

Украина: Восстанавливается производство колбас

Мясоперерабатывающая отрасль Украины в январе-мае 2017 года нарастила объемы производства на 7,7%. Об этом сообщают в ассоциации “Свиноводы Украины”. Так, за 5 месяцев 2017 года, объемы производства мяса и продукции из него составил 719,8 тыс тонн, превысив результаты января-мая 2016 года на 51,5 тыс тонн. Наибольшим “двигателем” такого прироста стало увеличение производства свежего и охлажденного…

Россия: Депутаты Госдумы требуют хотя бы одного сорта колбасы из мяса

Депутаты Госдумы от ЛДПР обратятся к президенту Российского мясного союза с тем, чтобы хотя бы один сорт колбасы сделали бы исключительно из натурального мяса – цена значения не имеет. Jб этом заявил депутат Госдумы Алексей Диденко перед пленарным заседанием. “Депутаты обратятся к президенту Российского мясного союза с тем, чтобы хотя бы один сорт колбасы сделали…

Беларусь: Колбасу из бобра планируют экспортировать

Колбасу из бобра планируется экспортировать, сообщил сегодня журналистам начальник отдела охотничьего хозяйства Министерства лесного хозяйства Беларуси Сергей Шестаков во время дегустации продукции из мяса диких животных на выставке “Охота и рыболовство. Весна-2017”, передает корреспондент БЕЛТА. “Мы планируем выйти на наши дипмиссии с предложением поставлять колбасу из бобра за границу. Это не курятина, не свинина, которую…

Как сделать домашнюю колбасу ?

Домашнее производство колбас давно стало прекрасной альтернативой покупке этих изделий в магазине. Домашняя колбаса имеет массу преимуществ, среди которых безопасность для здоровья, так как вы всегда знаете, что входит в состав продукта, возможность экспериментировать с различными составляющими и рецептами – это позволяет сделать абсолютно оригинальный и полезный продукт по своему вкусу из любого вида мясного…

“Кейсинг Плюс” поможет сделать колбасу

На рынке представлено различное оборудование для пищевой промышленности – https://food-luck.com.ua/. Сегодня мы остановимся на оборудовании для мясоперерабатывающей промышленности и расскажем о компании “Кейсинг Плюс”, выпускающей колбасную и сосисочную продукцию. “Кейсинг Плюс” является динамично развивающейся компанией в области мясной промышленности и упаковки. Мы работаем в Украине уже три года, и поэтому с удовольствием готовы предложить вам…