Испания: Ради самого дорогого в мире хамона свиней выращивают в “курортных” условиях
Редкие свиньи “Пятнистая Хабуго” фермы Jabugo de Dehesa Maladua – “поставщики” самого дорогого иберийского хамона в мире: 4100 евро за стандартный кусок. После нарезки такой кусок дает чуть менее трех килограммов чистого хамона. Из него получается около 200 кусочков толщиной 2 миллиметра и весом по 5 граммов, стоимостью около 6 евро каждый. Ферма выпускает 200…