Продолжающийся мировой экономический кризис привел к ощутимому спаду потребительской активности на продовольственном рынке, включая и рынок молочных продуктов. Наиболее заметно это проявилось в промышленно развитых странах, традиционно являющихся их крупнейшими мировыми потребителями.
Товар Цена Сухое обезжиренное молоко 26000-29000 Сухое цельное молоко 33000-37000 Масло блочное (72,5%, ДСТУ) 34000-37000 Сыры твердые жирные (45-50%) 49000-52000 Казеин технический 58000-65000 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Товар Цена средняя мин.-макс. Молоко 2,5% жирности, в пленке 5,69 4,72-6,65 Масло сливочное 72,5% (нефасованное) 46,67 36,52-50,75 Творог кисломол. до 9% 28,11 20,50-37,00 Сметана 90% 17,24 14,25-20,16 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировое производство молочных продуктов в 2012 г. вырастет на 2,7% и достигнет 750,1 млн. т. Как свидетельствуют данные отраслевой статистики, ежемесячно публикуемой в основных странах-продуцентах, темпы роста производства будут даже выше, чем в 2011 г., когда они составили 2,3%. В США в I квартале выпуск молочных продуктов…
Товар Цена Западная Европа Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 3130-3320 Сухое цельное молоко (26%) 3500-3630 Сухая сыворотка 1200-1320 Масло блочное (82,5%) 3630-3880 Сыры твердые жирные (45-50%) 3400-3600 Океания Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 2700-3100 Сухое цельное молоко (26%) 2700-3100 Масло блочное (82,5%) 2700-3300 Сыры твердые жирные (45-50%) 3100-4100 США Казеин кислотный 9479-10802 Источник: AMS…
Товар Цена Сухое обезжиренное молоко 20000-22000 Сухое цельное молоко 33000-36000 Масло блочное (72,5%, ДСТУ) 32000-35000 Сыры твердые жирные (45-50%) 47000-50000 Казеин технический 58000-65000 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Товар Цена средняя мин.-макс. Молоко 2,5% жирности, в пленке 5,68 4,72-6,65 Масло сливочное 72,5% (нефасованное) 46,65 36,52-51,04 Творог кисломол. до 9% 28,17 20,50-37,00 Сметана 90% 17,16 14,25-20,16 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Ситуация на мировом рынке молочных продуктов, конъюнктура которого в последние месяцы оставалась в целом неблагоприятной, похоже, начинает меняться к лучшему. На двух последних аукционах “Global Dairy Trade” (эти аукционы ежемесячно проводятся крупнейшим новозеландским производителем и одним из ведущих мировых экспортеров молочных продуктов – кооперативом “Fonterra”), состоявшихся в июле и августе 2012 г., сводный индекс цен…