Согласно отчету американской компании Global Market Insights Inc., специализирующейся на исследованиях рынка, ожидается, что к 2027 году рынок переработки фруктов и овощей превысит $467 млрд. Рост составит 63% по сравнению с $287 млрд в 2020 году. Об этом сообщает Fruit-inform по материалам портала fructidor.com.
Продажи переработанных фруктов и овощей увеличатся во всех регионах мира. Полезные, готовые к употреблению продукты, такие как готовые упакованные салаты или замороженные фрукты и овощи, по-прежнему будут пользоваться высоким спросом у потребителей Северной Америки.
Самый сильный рост будет наблюдаться в Азиатско-Тихоокеанском регионе, где наблюдается увеличение покупательной способности, быстрая урбанизация и изменение привычек питания. Все перечисленные факторы будут способствовать росту спроса на продукты переработки фруктов и овощей. Соответственно вырастут и их продажи. (EastFruit/Пищепром Украины)