Команда инженеров из Колумбийского университета (США) под руководством Хода Липсиона открыла способ улучшить вкус куриного мяса, напечатанного на 3D-принтере. Об этом говорится в их исследовании, размещённом в журнале Science of Food. Им оказалась обработка продукта лазером. Было обнаружено, что это излучение определённым образом воздействует на внутренние слои мяса. Учёные хотели выяснить, как траектория луча лазера…
Украина по итогам сезона 2020/21 (июль–июнь) в очередной раз резко увеличила поставки свежей и замороженной плодоовощной продукции в Польшу. Выручка от фруктового экспорта в Польшу выросла до рекордных $78,5 млн, делая эту страну главным рынком сбыта украинской продукции, сообщает EastFruit. Таким образом в сезоне 2020/21 объёмы выручки Украины от поставок фруктов, ягод, овощей и орехов…
Украина готовится собрать рекордный для страны урожай зерновых, а мировые цены на основную продукцию нашего агроэкспорта показывают уверенный рост. 3 сентября министр аграрной политики и продовольствия Роман Лещенко с удовольствием рассказал, что украинские аграрии собрали крупнейший урожай ранних зерновых за всю историю страны. Убрано 10,2 млн га, намолочено 44,8 млн т зерна, в том числе…
Компания Liquidseal (Нидерланды) представила новую технологию нанесения покрытия, которое, как утверждается, сохраняет фрукты и овощи свежими в два раза дольше, что помогает избежать пищевых отходов и сократить количество отходов упаковки. Об этом сообщает интернет-портал EastFruit. В покрытии используется высококачественный поливиниловый спирт (PVOH) от японской компании Kuraray — одного из ведущих мировых производителей специальных химикатов, европейская…
В этом году цены на продовольственные сорта картофеля должны колебаться в диапазоне от 5 до 6 грн за килограмм. Такие же котировки на продукт были и в прошлом году, сообщает SEEDS. Эта цена устроила бы как производителей, так и потребителей, считает директор фермерского хозяйства в Черниговской области Григорий Ткаченко. Сейчас фермер сосредотачивает производство только на…
Мировой объем производства зерновых в 2021 году составит 2 788 млн т, что на 0,7% выше показателя прошлого года, однако ниже по сравнению с прогнозом за июль. Об этом говорится в сообщении Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Мировой объем производства пшеницы, как ожидается, сократится в этом году на 0,7% до 769,5 млн т главным…
В 2020 году Южная Корея экспортировала 18,2 тысячи тонн мороженого на сумму 60,8 млн долларов. Такие данные приведены в экспортном гиде «Молочные продукты. Республика Корея», подготовленном ФГБУ «Агроэкспорт», пишет The DairyNews. Таким образом, в 2020 г. около 10% произведенного в стране мороженого было продано за границу и, согласно прогнозам, к 2024 г. доля экспорта вырастет…
Операционные показатели рентабельности производства сырого молока сельхозпредприятиями Украины в августе показали ожидаемый рост, при этом уровни поднялись даже выше прогнозных значений. Об этом в своем официальном телеграм-канале написал ведущий аналитик «Инфагро» Максим Фастеев, пишет The DairyNews. «Средний показатель операционной маржи производства молока для высокопродуктивных сельхозпредприятий в августе соответствовал 26% (+7 процентных пунктов к июлю и…