Владелец кофейных марок Nescafe и Starbucks компания Nestle рассматривает повышение цен на кофе из-за подорожания кофейных зерен и ограниченных поставок.
Такое решение рассматривают и в сети кофеен Starbucks Corp. Однако там добавили, что имеют годовой запас кофе с фиксированной ценой. При этом розничные поставщики и сети кофеен в США уже начали повышать цены на свои продукты. При этом другие продавцы кофе пытаются сдерживать цены, стремясь расширить свой бизнес.
Во многом причина роста цен связана с серьезным похолоданием в Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире. Это вызывает неурожай и ограничение поставок.
Также компании сталкиваются с логистическими проблемами и расходами из-за повышения зарплат сотрудникам. В Nestle же ожидают, что расходы на обслуживание цепочки поставок вырастут во второй половине года.
К примеру, американская сеть кофеен Coffee Beanery уже повысила цены на кофе на 7%, заявил операционный директор компании Лори Шоу. При этом из-за роста цен на зерна, кофе компании может подорожать еще на 10%. Сеть Sweetwaters Coffee & Tea повысила цены на напитки на 5-10%.
“За мой более чем 35-летний опыт работы это одна из самых быстрорастущих сред, которые я видел”, — заявил исполнительный директор сети кофеен FairWave Holdings Дэн Тротт.
При этом ситуация на рынке кофе будет усугубляться. В следующем году урожаи в Бразилии будут снижаться, пишет издание. Однако некоторые компании наоборот хотят снижать цены для усиления своих позиций. (Лига/Пищепром Украины)