Россия: Спрос на оленину вырос
По данным “Анализа рынка оленины в России”, подготовленного BusinesStat в 2014 г., за последние 5 лет спрос на оленину в России вырос на 6%: с 9,5 до 10 тыс. т. Оленина на отечественном рынке реализуется преимущественно через внутреннюю торговлю. С 2009 по 2013 гг. доля внутренних продаж в объеме спроса варьировала от 79% в 2009…