США: Селекционеры обнаружили, что качество “пасты” не зависит от твердости пшеницы
Американские селекционеры обнаружили, что твердость зерна не имеет отношения к качеству “пасты” и вывели пшеницу, которая сочетает преимущества мягких и твердых сортов. О результатах исследований рассказал сотрудник отдела исследований здоровья, генетики и качества пшеницы Аграрной исследовательской службы Минсельхоза США Крейг Моррис, пишет propozitsiya.com по материалам американской прессы. “Паста” – популярное блюдо как в Италии, так…