Редкие свиньи “Пятнистая Хабуго” фермы Jabugo de Dehesa Maladua – “поставщики” самого дорогого иберийского хамона в мире: 4100 евро за стандартный кусок. После нарезки такой кусок дает чуть менее трех килограммов чистого хамона. Из него получается около 200 кусочков толщиной 2 миллиметра и весом по 5 граммов, стоимостью около 6 евро каждый. Ферма выпускает 200…
Казалось бы, после нашумевшего синего вина чем еще можно удивить? Но производители не устают искать новые необычные сорта вин и напитков. На этот раз под брендом Poet выпущено три вида вина. Новизна заключается в том, что в состав входит чай разных сортов, а виноград эффектно оттеняет его вкус. В букет вина Soneto включен виноград гарнача…
Испания в следующем сезоне может импортировать до 5,53 млн. тонн мягкой пшеницы. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн со ссылкой на Agroinfomarket. Это на 850 тыс. тонн больше предыдущего прогноза экспертов и на 1,35 млн. тонн больше, чем предполагается импортировать в текущем сезоне. Посевы зерновых 2017г. в Испании подвержены длительному воздействию засухи и сокращение производства обещает быть…
Ученые из Испании использовали ультразвук, чтобы превратить вино в бренди за несколько дней, хотя обычно для этого необходимы годы. “Коньяк, шерри-бренди, арманьяк являются виноградными бренди, а сливовица и кальвадос – фруктовые. Любой бренди – это продукт перегонки вина. Особый вкус бренди как правило придает время, проведенное в бочках из специальных пород дерева. Чтобы дерево отдало…
Небольшая пивоваренная компания Cervezas Enigma вместе с производителем мороженого AcaramHelados представили на традиционной гастрономической выставке для гурманов (El Salon de Gourmets) свой совместный продукт, на данный момент не имеющий аналогов в Испании. Результатом работы мадридских пивоваров и мороженщиков стало мороженое из пива под маркой Enigma Origen, которое сделано исключительно из натурального сырья без использования каких-либо…
На днях в Мадридском выставочном центре IFEMA завершился “Салон гурманов” (Salоn de Gourmets), в рамках которого прошел международный сырный чемпионат, результатом которого стал список лидеров из наименований лучших сыров. У чемпионата есть своя, и довольно давняя, история. Вот уже 31 год на этот конкурс съезжаются производители “изысканных пищевых продуктов” не только из Испании, но и…
Испанский молочный кооператив Valle de Odieta построит самую большую ферму в Европе с поголовьем 20 тыс. коров в Новьеркасе (Испания, провинция Сория). Согласно отчетам местных властей, запуск животноводческого комплекса обеспечит рабочие места для 250-300 человек на протяжении 4-5 лет. В новую ферму, инвестируют около 95 миллионов евро. Земельный банк фермы составит 3000 га, 150 из…
Экспорт свинины из Испании в Китай достиг рекордного уровня в 2016 году, составив 5,03 млрд. Евро (5,43 млрд. долларов США), сообщило испанское информационное агентство EFE. По данным ICEX (Испанского института внешней торговли), в 2016 году объем экспорта из Испании в Китай увеличился на 14,8 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув рекордного уровня…