Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) представляет обзор молочного рынка Румынии.
Поголовье молочных коров в Румынии по данным Eurostat в 2020 году насчитывало 1,1 млн голов, на 0,1% больше, чем в 2019 году и на 19,7% меньше, чем в 2009 году.
Всего в стране насчитывается около 173 тыс молочных ферм. Большая часть ферм –это небольшие хозяйства (в среднем 10 коров на ферму) -около 167 тыс ферм, около 5 тыс ферм приходится на сегмент со средним поголовьем 55 коров, ферм со средним поголовьем 500 коров насчитывается около 300.
На 1 кв км в стране приходится пять коров и 81 житель по данным за 2020 год. На одну корову приходится 17 жителей.
По данным IFCN в 2019 году объем производства сырого молока в стране составлял 3,82 млн тонн, на 0,26% меньше, чем в 2018 году и на 19% меньше, чем в 2009 году. По оценкам IFCN Румыния занимала 38 место в мире по производству молока в 2019 году. Уровень самообеспеченности молоком составлял 83%.
Общий объем производства молока в стране снижается, однако растут объемы товарного молока. По данным Eurostat объем сырого молока, поставленного на переработку, в 2020 году составил 1,1 млн тонн, на 0,6% больше, чем в 2019 году и на 14% больше, чем в 2009 году.
В Румынии растет производство сыров, в 2020 году по данным Eurostat в стране было произведено 97,4 тыс тонн сыра, на 1% больше, чем в 2019 году и на 46,8% больше, чем в 2009 году.
Производство сухого молока, напротив, снижается. По данным Eurostat за 2020 год было произведено 760 тонн сухого молока, на 1,3% меньше, чем в 2019 году.
Производство сливочного масла держится на уровне 9-10 тыс тонн. В 2020 году объем производства сливочного масла составил 10,22 тыс тонн, на 15% больше, чем в 2019 году.
Потребление молока в Румынии по данным IFCN за 2019 год составляло 302 кг на душу населения. Доля экспорта в производстве молока в стране составляла 4,4%, доля импорта в совокупном потреблении молока в стране составляла 20,3%.
Крупнейшие компании-переработчики молока в Румынии
Lactalis
Olympus
Danone
Lactate SIM
Friesland Campina. (DairyNews.ru/Пищепром Украины)