По оценкам аналитической сети IFCN, среднегодовой потребление молока и молочной продукции в мире вырастет и составит к 2030 году 135 кг, пишет The DairyNews. Эксперты IFCN дают благоприятный прогноз развития отрасли, основанный на балансе спроса и предложения.
Производство молока в мире будет примерно равно спросу. При среднегодовым темпах роста производства в 2,3%, к 2030 году объем производимого в мире молока увеличится на 35% или на 304 млн. тонн и превысит 1,1 млрд. тонн. При этом основной объем роста придется на Южную Азию. Увеличат объем производства Западная Европа, Северная Америка, Восточная Европа и СНГ.
Численность молочных животных в мире увеличится на 12% к 2030 году, прогнозирует IFCN и достигнет 417 млн. голов. При этом число ферм сократится до 104 млн., а среднемировой размер фермы вырастет до 4 голов скота. Производство молока в среднем на животное увеличится на 23% до 2700 кг в год. Основываясь на оценке показателей примерно 200 стран мира, IFCN прогнозирует, что потребление молока в мире на душу населения в среднем вырастет к 2030 году на 16% и достигнет 135 кг в год. (DairyNews.ru/Пищепром Украины)