Сеть ресторанов McDonald`s продолжает расширение и намеревается увеличить долю украинской продукции в своем производстве. На сегодня стать поставщиком для сети может стать даже небольшое фермерское хозяйство, если оно имеет необходимые сертификаты качества и готово пройти независимый аудит. Об этом рассказал менеджер по поставкам McDonald`s в Украине Олег Атанов.
Специалист отметил, что главное требование к поставщикам – готовность к долгосрочному сотрудничеству и адаптация производства под высокие требования McDonald`s к контролю качества на всех этапах работы.
Сельхозпроизводители, которые хотят сотрудничать с McDonald`s в Украине, могут связаться с представителями сети через горячую линию. В дальнейшем потенциальный поставщик должен быть готов не только предоставить необходимые сертификаты, но также пройти независимый аудит в соответствии с требованиями McDonald`s. Чтобы стать поставщиком McDonald`s в Украине, нужно в среднем около 2 лет с момента первых переговоров.
Согласно сообщению, около 70% продукции, используемой ресторанами McDonald`s, производится в Украине. Это мясо, булочки, молочные смеси, молоко для кофе, салатные смеси, соусы. Сеть ресторанов сотрудничает со многими известными украинскими компаниями.
Кроме того, у украинской дочери McDonald`s сформирована база данных надежных отечественных поставщиков, которыми могут пользоваться офисы других стран. Так, украинские ингредиенты поступают в рестораны McDonald`s в Грузии, Молдове, Азербайджане и Беларуси. (Dairynews.com.ua/ Пищепром Украины)