За последние полгода цены на сыры в Украине выросли на 40%. Поэтому этот продукт снова начал оседать на складах непроданным, сообщает Инфагро. В сложившейся ситуации дальнейшее увеличение цен на сыр становится нецелесообразным. Не исключено, что скоро производителям придется прибегать к акционным распродажам залежалого продукта.
По состоянию на конец февраля основные сыроделы отдавали дистрибьюторам свою продукцию по 120-135 грн/кг. Цены на сыр в магазине достигали 155-175 грн/кг.
На складах количество сыров растет, невзирая на уменьшение их выпуска, что лишний раз свидетельствует о снижении спроса на дорогой продукт. Отметим, что в январе по официальной статистике было выпущено 6,7 тыс. тонн сычужного сыра, что на 4% меньше в сравнении с декабрем. Еще более существенно снизилось производство сырных продуктов, примерно на 7%, до 4 тыс. тонн. (Инфагро/ Пищепром Украины)