По данным отраслевого исследования, проведенного специалистами из США, в период с 2014 по 2020 гг. объем мирового рынка экологически чистых продуктов питания будет возрастать на 15,7% ежегодно. Уже к концу установленного срока денежное выражение мирового рынка достигнет $211,44 млрд.
Одним из самых перспективных для развития остается североамериканский рынок, который был оценен в сумму около 38 млрд долларов США по итогам прошедшего года. Это составляет 35% от общемирового объема. В будущем Азиатско-Тихоокеанский регион станет самым динамично развивающимся в данном направлении мирового потребления продуктов. Эксперты дают такую же оценку роста спроса в государствах Азии – на 28,5% к 2020 г. (по сравнению с 2014-ым). В этом регионе по-прежнему доминирует Япония и ее жители, потребляющие до 44% от общеазиатского объема продающейся органики. Китайский рынок, согласно прогнозу американцев, возрастет на 29,4% к 2020 г. (Аgrobook.ru/Пищепром Украины и мира)