По данным “Анализа рынка сухих макаронных изделий”, подготовленного BusinesStat, с 2006 г. по 2010 г. предложение сухих макаронных изделий на российском рынке выросло на 105,6 тыс т или на 8,4%. Основной вклад в предложение сухих макаронных изделий вносит производство. С 2006 г. по 2010 г. доля производства в объеме предложения составляла в среднем 82,5%. Доля…
Ром родился на тростниковых плантациях Карибов. Одна из версий приписывает изобретение рома рабам, которых привозили из Африки. Якобы они заметили, что патока – побочный продукт производства сахара – сбраживается в алкоголь. И додумались этот продукт перегнать. Якобы благодаря незатейливости производства качество напитка было отвратным. Но версия весьма хлипкая. Перебродивший сок сахарного тростника пили и рабы…
Рост потребления алкогольных напитков в мире, начавшийся в 2010 г., продолжился и в году минувшем. Как следует из данных американского отраслевого журнала Impact, продажи ведущих брэндов выросли за год в среднем на 2,5-3,5%, при этом рост отмечен практически во всех категориях алкогольных напитков. Основными драйверами роста остаются развивающиеся рынки, среди которых выделяются Индия и Китай,…
По данным исслдеования компании BusinesStat, с 2006 по 2010 гг. спрос на спиртосодержащую продукцию в России снизился на 10%: с 675 до 607 млн. л. Наибольшее сокращение спроса относительно предыдущих лет наблюдалось в 2009 г. – почти на 19%, наибольший рост – в 2007 г. (на 12%). По прогнозам аналитиков, в 2011-2015 гг. спрос на…
Хозяйственный суд Автономной Республики Крым признал банкротом ЗАО “Завод марочных вин и коньяков “Коктебель”, специализирующееся на производстве марочных и ординарных коньяков и вин. Соответствующее постановление было принято 23 февраля, говорится в официальном сообщении. Согласно информации в Едином государственном реестре судебных решений (ЕРДСР), предприятие само обратилось в суд с заявлением о признании его банкротом. Суд признал…
Крахмальная патока – это не только столько самостоятельный товар, но и незаменимое натуральное востребованное сырье для использования в производстве широкого спектра пищевых продуктов: кондитерских изделий, для смягчения и придания характерного вкуса водке, в производстве пива и безалкогольных напитков, плодово-ягодных консервов, соусов и кетчупов и других продуктов. Благодаря этому спрос на крахмальную патоку со стороны производителей…
За прошлый год французами было выпито 33% от общемирового производства или 11,8 л розового вина (на каждого француза за год). То есть, помимо отечественного вина, французы употребляют также много импортного розового вина. Статистика показывает, что потребление розовых вин в целом в мире возросло на 17% за последние 8 лет и в 2010 г. составило 22,4…
Как отмечают эксперты российского винного рынка, вина, приготовленные из одного и того же виноматериала в России и в Европе разные, причем российская продукция по качеству проигрывает. Дело, как полагают, не в самих виноматериалах, а в методах их обработки и в использовании российскими виноделами различных добавок. Виноматериалы – спиртосодержащая пищевая продукция, используемая в качестве сырья для…