10 октября 2024 года Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) объявило о масштабном добровольном отзыве мясной продукции, произведенной компанией Resers Fine Foods. В общей сложности под отзыв попали около 4 493 810 килограммов (или 4494 тонны) продукции, что является одним из крупнейших случаев в истории пищевой промышленности.
Причины отзыва
Основной причиной отзыва стало обнаружение возбудителя листериоза — бактерии Listeria monocytogenes, которая может вызывать серьезные пищевые инфекции, особенно у уязвимых групп населения, таких как беременные женщины, новорожденные и люди с ослабленным иммунитетом. Информация о наличии этой бактерии была получена во время проверки поставщика ингредиентов — завода BrucePac, расположенного в штате Оклахома.
Расследование показало, что источником заражения стало куриное мясо, однако на той же производственной линии упаковывались и другие продукты, включая говядину, свинину, индейку и растительные аналоги мяса. Это создало риск перекрестного загрязнения, что и стало причиной столь масштабного отзыва.
Масштабы отзыва
Отзыв охватывает продукцию, произведенную в период с 19 июня по 8 октября 2023 года и распространявшуюся по магазинам и заведениям HoReCa в 30 штатах страны. Подобные объемы отзыва продукции являются редкостью, так как обычно такие партии не превышают 20 тонн. Это подчеркивает серьезность ситуации и необходимость быстрого реагирования со стороны FDA и производителей.
Реакция компании
Компания Resers Fine Foods, осознав потенциальные риски, немедленно отказалась от поставок ингредиентов от BrucePac и инициировала отзыв всей продукции, содержащей эти ингредиенты. Важно отметить, что на момент отзыва не было зарегистрировано случаев вспышек пищевой токсикоинфекции, однако меры предосторожности были приняты в целях предотвращения возможных последствий.
Влияние на рынок и потребителей
Такой масштабный отзыв продукции может оказать значительное влияние на рынок. Потребители могут потерять доверие к производителям мясной продукции, что приведет к снижению продаж и изменению потребительских предпочтений. Кроме того, компании в пищевой отрасли могут столкнуться с повышением затрат на безопасность и контроль качества, что, в свою очередь, может отразиться на конечной цене продукции.
Ситуация с отзывом мясной продукции компании Resers Fine Foods подчеркивает важность строгого контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Потребители должны быть внимательны к информации о продукции, которую они покупают, а производители — к соблюдению всех стандартов и норм, чтобы предотвратить подобные инциденты в будущем. В условиях глобализации и сложных цепочек поставок такие случаи становятся все более актуальными, и их предотвращение требует совместных усилий всех участников рынка. (meatinfo.ru)
