Высокие цены на продовольствие в последние годы побудили фермеров во всем мире сеять больше зерновых и масличных культур, но потребители столкнутся с сокращением поставок уже в 2024 году на фоне неблагоприятной погоды Эль-Ниньо, экспортных ограничений и ужесточения требований к биотопливу.
Производство животного белка продолжит расти в 2024 году, но более медленными темпами, поскольку рентабельность остается низкой. Тот факт, что компании, производящие животный белок, продолжают наращивать производство и оправдывать ожидания клиентов в таких сложных рыночных условиях, является свидетельством их устойчивости и гибкости. Несмотря на то, что кризис стоимости жизни оказывает давление на потребительские финансы, спрос на животный белок по-прежнему существует, и компании смогли преодолеть проблемы, от высоких затрат до нормативной неопределенности и болезней, чтобы извлечь из этого выгоду. Глобальный прогноз по животному белку на 2024 год: адаптация к структурным изменениям для поддержания успеха ЖИВОТНЫЙ БЕЛОК Ноябрь 2023 г. Производство животного белка продолжит расти в 2024 году, но более медленными темпами, поскольку рентабельность остается низкой. Тот факт, что компании, производящие животный белок, продолжают наращивать производство и оправдывать ожидания клиентов в таких сложных рыночных условиях, является свидетельством их устойчивости и гибкости. Несмотря на то, что кризис стоимости жизни оказывает давление на потребительские финансы, спрос на животный белок по-прежнему существует, и компании смогли преодолеть проблемы, от высоких затрат до нормативной неопределенности и болезней, чтобы извлечь из этого выгоду. Глобальное резюме Некоторые рыночные условия должны улучшиться в 2024 году, поскольку затраты на вводимые ресурсы снизятся, а некоторые потребители начнут привыкать к окружающей их неопределенности. Однако другие изменения рыночных условий носят структурный, а не циклический характер, и поэтому добавят постоянные затраты и изменения, создавая некоторые возможности и некоторые риски. «Чтобы компаниям удалось сохранить успех последних нескольких лет, важно адаптироваться к структурным изменениям на рынке. Вместо того, чтобы просто переждать шторм, предприятиям, производящим животный белок, необходимо подвести итоги своих сильных сторон и подготовиться к переводу своих цепочек поставок на работу в условиях высоких затрат и ограниченной рентабельности. Компаниям следует удвоить усилия по повышению своей производительности, пересмотреть свои существующие портфели, укрепить партнерские отношения в цепочке поставок, увеличить инвестиции в разработку новых продуктов и скорректировать свои стратегии ценообразования, чтобы справиться с проблемами наступающего года», — говорит Джастин Шеррард, глобальный стратег подразделения Animal Protein. . Хотя он и замедляется, рост производства по-прежнему будет относительно устойчивым в Бразилии, незначительно увеличится в Китае и Океании и даже ускорится в Юго-Восточной Азии, одновременно сокращаясь на других рынках. В то время как объемы производства говядины, свинины и морепродуктов, выловленных в дикой природе, снизились, наибольший рост наблюдается в птицеводстве и аквакультуре среди всех видов.
Мировые цены на пшеницу, кукурузу и соевые бобы – после нескольких лет сильного роста – в 2023 году будут снижаться из-за ослабления узких мест в Черном море и опасений глобальной рецессии, хотя цены остаются уязвимыми к шокам предложения и продовольственной инфляции в Новом году, считают аналитики и трейдеры.
«Картина поставок зерна, безусловно, улучшилась в 2023 году благодаря более высоким урожаям в некоторых ключевых местах, которые имеют значение. Но мы еще не совсем вышли из кризиса», — сказал Оле Хоу, директор по консультационным услугам сельскохозяйственной брокерской компании IKON Commodities в Сиднее. – «У нас есть прогноз погоды по Эль-Ниньо, по крайней мере, до апреля-мая, Бразилия почти наверняка будет производить меньше кукурузы, а Китай удивляет рынок, покупая большие объемы пшеницы и кукурузы на международном рынке».
Погодное явление Эль-Ниньо, которое в этом году привело к засухе в значительной части Азии, по прогнозам, продолжится в первой половине 2024 года, ставя под угрозу поставки риса, пшеницы, пальмового масла и других сельскохозяйственных продуктов в некоторые из крупнейших сельскохозяйственных стран мира.
Трейдеры и официальные лица ожидают, что производство риса в Азии в первой половине 2024 года снизится, поскольку засушливые условия посева и сокращение водоемов, вероятно, снизят урожайность.
Мировые поставки риса сократились уже в этом году после того, как погодное явление Эль-Ниньо сократило производство, что побудило Индию, безусловно, крупнейшего в мире экспортера, ограничить поставки.
В то время как другие рынки зерна теряли свою ценность, цены на рис в 2023 году выросли до самого высокого уровня за 15 лет, при этом котировки в некоторых азиатских экспортных центрах выросли на 40–45%.
Следующему урожаю пшеницы в Индии также угрожает недостаток влаги, что может вынудить второго по величине потребителя пшеницы в мире искать импорт впервые за шесть лет, поскольку внутренние запасы на государственных складах упали до самого низкого уровня за семь лет.
В апреле фермеры Австралии, второго в мире экспортера пшеницы, могут сеять урожай на засушливых почвах после нескольких месяцев сильной жары, которая привела к снижению урожайности урожая этого года и положила конец череде рекордных урожаев, достигших трех мечт.
Это, вероятно, побудит покупателей, включая Китай и Индонезию, искать большие объемы пшеницы у других экспортеров в Северной Америке, Европе и Черноморском регионе.
“Ситуация с поставками (пшеницы) в текущем 2023/24 сельскохозяйственном году, вероятно, ухудшится по сравнению с прошлым сезоном”, – говорится в сообщении Commerzbank. – «Это потому, что экспорт из важных стран-производителей, вероятно, будет значительно ниже».
Что касается поставок зерна, то ожидается, что в 2024 году производство кукурузы, пшеницы и сои в Южной Америке улучшится, хотя нестабильная погода в Бразилии оставляет некоторые сомнения. В Аргентине обильные осадки над сельскохозяйственными районами, вероятно, приведут к увеличению производства сои, кукурузы и пшеницы в одной из крупнейших в мире стран-экспортеров зерна.
По данным аргентинской зерновой биржи Росарио (BCR), 95% ранних посевов кукурузы и 75% соевых бобов находятся в состоянии «от отличного до очень хорошего» благодаря дождям с конца октября в регионе Пампасы страны.
В 2024 году в Бразилии ожидается почти рекордный объем сельскохозяйственного производства, хотя прогнозы производства сои и кукурузы в стране были снижены в последние недели из-за засушливой погоды.
Мировое производство пальмового масла также, вероятно, упадет в следующем году из-за засушливой погоды Эль-Ниньо, что поддержит цены на кулинарное масло, которые упали более чем на 10% в 2023 году. Снижение производства происходит на фоне ожиданий роста спроса на производство биодизеля на основе пальмового масла и кулинарии. масло.
«Мы видим больший риск повышения цен, чем снижения», — заявил CoBank, ведущий кредитор сельскохозяйственного сектора США. – «Глобальные запасы зерна и масличных культур ограничены по историческим меркам, в северном полушарии, вероятно, впервые с 2015 года в вегетационный период будет наблюдаться сильный погодный режим Эль-Ниньо, доллар должен продолжить свое недавнее снижение, а мировой спрос должен вернуться к уровню его долгосрочная тенденция роста».
Подобная ситуация на рынке зерновых может оказать заметнное влияние на рынок животного белка во всем мире. Производство животного белка продолжит расти в 2024 году, но более медленными темпами, поскольку рентабельность остается низкой. Тот факт, что компании, производящие животный белок, продолжают наращивать производство и оправдывать ожидания клиентов в таких сложных рыночных условиях, является свидетельством их устойчивости и гибкости. Несмотря на то, что кризис стоимости жизни оказывает давление на потребительские финансы, спрос на животный белок по-прежнему существует, и компании смогли преодолеть проблемы, от высоких затрат до нормативной неопределенности и болезней, чтобы извлечь из этого выгоду.
Некоторые рыночные условия должны улучшиться в 2024 году, поскольку затраты на вводимые ресурсы снизятся, а некоторые потребители начнут привыкать к окружающей их неопределенности. Однако другие изменения рыночных условий носят структурный, а не циклический характер, и поэтому добавят постоянные затраты и изменения, создавая некоторые возможности и некоторые риски.
«Чтобы компаниям удалось сохранить успех последних нескольких лет, важно адаптироваться к структурным изменениям на рынке. Вместо того, чтобы просто переждать шторм, предприятиям, производящим животный белок, необходимо подвести итоги своих сильных сторон и подготовиться к переводу своих цепочек поставок на работу в условиях высоких затрат и ограниченной рентабельности. Компаниям следует удвоить усилия по повышению своей производительности, пересмотреть свои существующие портфели, укрепить партнерские отношения в цепочке поставок, увеличить инвестиции в разработку новых продуктов и скорректировать свои стратегии ценообразования, чтобы справиться с проблемами наступающего года», — говорит Джастин Шеррард, глобальный стратег подразделения Animal Protein.
Хотя он и замедляется, рост производства по-прежнему будет относительно устойчивым в Бразилии, незначительно увеличится в Китае и Океании и даже ускорится в Юго-Восточной Азии, одновременно сокращаясь на других рынках. В то время как объемы производства говядины, свинины и морепродуктов, выловленных в дикой природе, снизились, наибольший рост наблюдается в птицеводстве и аквакультуре среди всех видов. (meatinfo.ru/Пищепром Украины)