Уровень производства молока и его потребности в переработке приближается к балансу. Предложение сырья на рынке меньше, чем в мае, что способствовало стабилизации цены во второй половине июня. Об этом рассказала Елена Жупинас, руководитель проекта АВМ «Оптовый сбыт молока», во время брифинга от Ассоциации производителей молока.
«Цена молока всех сортов снизилась на 1,7%, или на 22 копейки. При этом цена молока экстрасорта опустилась на 1,3%, первого — на 2,3%, от населения — на 4,3%. Больше всего подешевело молоко на спотовом рынке — на 2,8%. На такой же процент подешевело молоко от населения. Меньше всего подешевело молоко от предприятий, которые поставляют молоко экстра- и высшего сорта (1,3%)», – сообщила Елена Жупинас.
По подсчетам аналитиков IFCN, средняя индикативная цена на молоко в мире при базовых показателях (жир – 4%; белок – 3,3%) по состоянию на март 2023 года составила 38,4 дол. за 100 кг. Это почти на 40% ниже, чем в 2022 году. Снижение происходит практически во всех странах, кроме Латинской Америки, где засуха «давит» цены. Серьезно снизилась цена на молоко в ЕС с начала года и она ниже цены мая прошлого года.
За 4 месяца 2023 года производство молока в Украине снизилось — на 4,93% в апреле по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. Снижение происходит преимущественно за счет молока от населения, производство которого сократилось на 14%. В то же время сельскохозяйственные предприятия показывают прирост – 7,9%.
Производство молока в январе-марте 2022 года в странах ЕС увеличилось на 0,7%. Этот показатель меньше, чем ожидалось. Учитывая высокие цены на сырье в конце года, ожидался рост в 1,5%. В Австралии снижение производства молока составляет 5,5%, в Новой Зеландии — 0,8%. (УАК/Пищепром Украины)