С 1 сентября 2021 года по 31 августа 2022 года Соединенные Штаты экспортировали в Латинскую Америку около 332 167 100-фунтовых баррелей клюквы. Колумбия является вторым по величине импортером в регионе, на ее долю приходится 12,5% экспорта, пишет EastFruit со ссылкой на FreshFruitPortal.
Клюква считается исконным «суперфруктом» Соединенных Штатов. Ягода является одним из трех широко выращиваемых фруктов, происходящих из Северной Америки.
В период с 2017-18 по 2021-22 годы Колумбия увеличила потребление клюквы на 80%: с 23 020 до 41 451 100-фунтовых баррелей.
«Колумбия является давним рынком для США, импортируя ягоду с 2003-04 гг. Однако в последние годы объемы увеличились. Мы ожидаем продолжения роста и увеличения экспорта клюквы как минимум на 15%», — отмечает Дэнни Раулерсон (Danny Raulerson). исполнительный директор Комитета по маркетингу клюквы (CMC).
Комитет по маркетингу клюквы США представляет всех производителей и дистрибьюторов клюквы США. Члены CMC констатируют, что Колумбия находится в авангарде последних кулинарных тенденций и что колумбийские потребители с энтузиазмом восприняли клюкву, особенно в специализированных кулинарных секторах. Однако для CMC очень важно «добраться до колумбийских домохозяйств».
«Наша цель состоит в том, чтобы колумбийцы — как представители гастрономической индустрии, так и конечные потребители, узнали больше о наших «суперфруктах», их уникальном вкусе, пользе для здоровья и универсальности в кулинарии. Мы хотим, чтобы у колумбийцев на рынке было все больше и больше клюквы», — добавляет Раулерсон.
Производство клюквы в США прогнозируется на уровне 7,8 млн 100-фунтовых баррелей в 2022-2023 годах. С 1 сентября 2021 г. по 31 августа 2022 г. 53% объема производства было экспортировано.
Для выращивания и сбора клюквы требуются очень специфические условия, в том числе очень низкие температуры для развития плодов. Их выращивают на севере США, в основном в Висконсине, Массачусетсе, Орегоне, Нью-Джерси и Вашингтоне.
Колумбия, будучи тропической страной, не имеет необходимых климатических условий для естественного выращивания клюквы. (EastFruit/Пищепром Украины)
