На сайте журнала Nature опубликована научная работа группы исследователей из университетов Дании, Италии, США о влиянии изменений климата на планете на возделывание томатов.
В частности, профессор Давиде Каммарано из Орхусского университета в Дании считает, что в связи с потеплением климата в ближайшие 30-40 лет будет сокращаться производство томатов. Эта тенденция затронет сельхозпроизводителей в трех странах США, Китае, Италии, где производят 65% мирового объема продукции.
Но с самыми большими проблемами может столкнуться Италия и плантации на юге Калифорнии (США), где наиболее выражены изменения климата и наблюдается дефицит воды. Более благоприятная ситуация для производства томатов прогнозируется на территориях Флориды и Китая. Однако рост производства здесь не компенсирует общемировой уровень его падения.
Причем, в первую очередь эта проблема затронет сорта, используемые для изготовления кетчупа и сока и растущие в открытом грунте. Именно они наиболее подверженные капризам погоды. (АПК-Информ/Пищепром Украины)