До недавнего времени лапшу, макароны, как и прочие изделия из пшеницы, нельзя было отнести к продуктам для похудения, так в них содержится большое количество калорий и мало клетчатки. В магазинах Великобритании появилось приятное исключение – низкокалорийная лапша “Zero Noodles”, которую можно есть при любой диете.
Пачка этой лапши (200 г) содержит всего 10 калорий, но при этом насыщает надолго. Производители низкокалорийной лапши использовали древний японский рецепт лапши ширатаки, или “белый водопад”, которая готовится из клубней растения конняку, известного как “дьявольский язык”, “змеиная пальма”, или по официальной классификации Аморфофаллус коньяк. Низкокалорийная лапша по внешнему виду похожа на рисовую и имеет непривычную, слегка резиновую структуру. Диетологи рекомендуют добавлять “Zero Noodles” в привычные блюда, но не делать ее основой рациона, так как в этом продукте слишком мало питательных веществ. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)