Россия: рынок мяса (№20-2011)
До конца сентября цены на говядину и свинину росли ежедневно, по ряду позиций прибавляя от 5 до 10 руб./кг. Ориентироваться на вчерашние прайсы уже нельзя. Несколько раз импортеры останавливали продажи – после очередного обновления курса валют целые вереницы машин разворачиваются и везут мясо обратно. Вслед за импортерами повышают цены на сырье и местные производители, рассказывает…