Производителей и поставщиков фарша могут обязать вести записи об источнике происхождения продукта с целью усиления защиты потребителей, если предложения Службы продовольственной безопасности и инспекции США (FSIS) будут одобрены.
Предложение FSIS направлено на то, чтобы ритейлеры имели возможность проследить источники поставок фарша. Если предложение будет принято, оно обязует ритейлеров и поставщиков вести записи об источнике поставок, производителе, списке всех ингредиентов и т.д.
Брайан Ронхольм , секретарь по вопросам безопасности продовольствия при МСХ США, говорит, что данное предложение FSIS позволит улучшить системы контроля над продуктом за счет более четкой системы отслеживания его происхождения, а также поможет предотвратить попадание некачественной и потенциально опасной продукции на прилавки. Данное предложение было внесено FSIS в рамках программы по предотвращению распространения сальмонеллёза, начатой еще в декабре прошлого года. (Meatinfo/Пищепром Украины и мира)
