Производство мяса в Соединенных Штатах продолжает оставаться важным элементом аграрного сектора, который демонстрирует как стабильность, так и рост. В частности, в первые девять месяцев 2024 года наблюдается интересная динамика в производстве как красного мяса, так и птицы.
Красное мясо: стабильность и умеренный рост
Производство красного мяса в США в 2024 году показало стабильные результаты, увеличившись на 1% и достигнув 18,51 миллиона тонн. Этот рост был в значительной степени обусловлен увеличением производства говядины, которое выросло на 3% и составило 1 миллион тонн. Интересно, что, несмотря на это увеличение, количество забитых животных немного снизилось. Это может свидетельствовать о том, что фермеры и производители стремятся оптимизировать свои процессы, возможно, используя более эффективные методы кормления и управления стадом.
Производство свинины также показало положительную динамику, увеличившись на 2% и достигнув 1,01 миллиона тонн. Это объясняется не только увеличением количества забоев, но и тем, что свиньи, как правило, становятся более тяжелыми, что в свою очередь способствует увеличению общего объема производства. Такие изменения в производстве красного мяса могут отражать как адаптацию к рыночным условиям, так и изменение потребительских предпочтений.
Птица: рост и конкуренция с красным мясом
На фоне стабильности в производстве красного мяса, производство птицы, особенно курятины, демонстрирует более быстрый рост. В сентябре 2024 года производство птицы составило 1,97 миллиона тонн, что на 1% больше по сравнению с сентябрем 2023 года. С начала года и до сентября объем производства птицы незначительно превысил показатели предыдущего года, составив 17,88 миллиона тонн.
Такой рост производства птицы может быть объяснен несколькими факторами. Во-первых, курятина продолжает оставаться одним из самых популярных видов мяса среди потребителей благодаря своей доступности и универсальности в кулинарии. Во-вторых, производители птицы активно внедряют новые технологии и методы, которые позволяют увеличить объемы производства и улучшить качество продукции.
Устойчивость сельскохозяйственного сектора
Растущее производство мяса в США свидетельствует о прочном и устойчивом сельскохозяйственном секторе. Это может быть связано с несколькими ключевыми аспектами:
- Инновации и технологии: использование современных технологий в животноводстве позволяет повысить эффективность производства, снизить затраты и улучшить качество мяса.
- Изменение потребительских предпочтений: с увеличением интереса к здоровому питанию и разнообразным диетам, производители адаптируют свои предложения, что способствует росту спроса на определенные виды мяса.
- Экспортные возможности: США остаются одним из крупнейших экспортеров мяса в мире. Увеличение объемов производства создает возможности для расширения экспортных рынков, что, в свою очередь, поддерживает развитие сектора.
В целом, производственный ландшафт мяса в США в 2024 году демонстрирует как стабильность, так и положительные тренды. Увеличение объемов производства как красного мяса, так и птицы свидетельствует о том, что сельскохозяйственный сектор страны продолжает адаптироваться к изменяющимся условиям рынка и потребительским предпочтениям. Это создает надежную основу для дальнейшего роста и развития, что, в свою очередь, будет способствовать укреплению позиций США на международной арене в области мясного производства. (meatinfo.ru)
