Цены на большинство молочных продуктов упали из-за избытка молока на рынке, а сыр Чеддер стал единственным товаром с ростом стоимости. Об этом сообщает Delo.ua со ссылкой на данные аналитика Ассоциации производителей молока Георгия Кухалеишвили.
Средняя цена молочной продукции на последнем аукционе GDT составила $4041 за тонну, что на $2 меньше, чем на предыдущем аукционе. Биржевых товаров реализовано 39 093 тонны, что на 2372 тонны меньше, чем на предыдущих торгах. Минимальное предложение составило 36 884 тонны, максимальное — 44 757 тонн. В торгах приняли участие 165 операторов молочного рынка, что на 11 меньше, чем на 2 сентября.
Цена обезвоженного молочного жира снизилась до $6802 за тонну, снизившись на 1,5% по сравнению с предыдущими торгами. В Европе цены на молочный жир упали на прошлой неделе из-за снижения спроса и увеличения запасов по сравнению с прошлым годом. Участники торгов прогнозируют дальнейшее снижение цены на обезвоженный молочный жир на 3,3% в октябре и на 1,5% в ноябре.
На последнем аукционе GDT цена сливочного масла составила $6892 за тонну, что на 0,8% меньше, чем на предыдущем аукционе. По данным USDA, на рынке США наблюдается «медвежий тренд»: увеличение предложения сливок, ремонтные работы на некоторых молокоперерабатывающих заводах и слабый спрос со стороны пищевой промышленности оказывают давление на цены. Спрос на американскую нефть за рубежом остается более стабильным.
В Европе нефть подешевела из-за снижения спроса и увеличения запасов по сравнению с прошлым годом. Поставки на рынок ЕС выросли на 56,5 тыс. тонн с начала года за счет снижения экспорта, увеличения импорта и увеличения производства. В Океании снижение цен связано с увеличением объемов сырого молока и снижением спроса на экспорт. Более дешевое американское сливочное масло снизило интерес покупателей к новозеландскому продукту. Организаторы GDT прогнозируют дальнейшее падение цены на сливочное масло на 0,6% в октябре и на 0,4% в ноябре.
Сухое цельное молоко подешевело до $3790 за тонну (-0,8%) из-за избытка молока в США, Океании и Латинской Америке. Спрос на спотовом рынке остается низким. Прогноз: -1,9% в октябре, -0,7% в ноябре.
Сухое обезжиренное молоко снизилось до $2615 на тонну (-0,3%) из-за увеличения производства сырого молока и избытка побочного продукта — сливочного масла. Прогноз: +0,5% в октябре, +0,3% в ноябре.
Сыр чеддер подорожал до 4814 долларов за тонну (+2,2%) из-за высокого спроса на экспортных рынках и в Океании. Прогноз: +1,6% в октябре, +3,3% в ноябре.
Сыр моцарелла подешевелдо $3860 за тонну (-9,6%) из-за высокой конкуренции и превышения предложения над спросом. Прогноз: снижение на 9,6% в ноябре.
Напомним, что в прошлом месяце украинские производители экспортировали 10,16 тыс. тонн молочной продукции на сумму $31,27 млн. Это на 19% меньше в натуральном выражении, чем месяцем ранее. Экспортная выручка снизилась на 25% по сравнению с июлем, но увеличилась на 26% по сравнению с августом 2024 года. (Delo.ua)