По прогнозам Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS), в 2025 году розничные цены на яйца в США вырастут примерно на 41,1%. Такой значительный рост в первую очередь объясняется продолжающейся вспышкой высокопатогенного птичьего гриппа (HPAI), которая серьезно повлияла на популяцию несушек и нарушила цепочки поставок.
Только в январе 2025 года цены на яйца выросли на 13,8% после роста на 8,4% в декабре 2024 года. Эти последовательные ежемесячные скачки способствовали росту цен на яйца на 53% в годовом исчислении по состоянию на январь. Средняя цена за дюжину яиц по стране достигла $4,95 в январе, что отражает напряжение с поставками из-за забоя миллионов птиц, пораженных HPAI.
USDA реализовало комплексный план на $1 млрд для преодоления кризиса, выделив средства на усиление мер биологической безопасности, помощь пострадавшим фермерам, разработку вакцин и корректировку нормативных требований. Несмотря на эти усилия, агентство ожидает, что существенное краткосрочное облегчение для потребителей маловероятно, а цены на яйца могут оставаться высокими в течение всего года.
Потребителям рекомендуется подготовиться к продолжающейся волатильности цен на яйца и потенциальному дефициту в ближайшие месяцы. USDA продолжает внимательно следить за ситуацией и будет предоставлять обновления по мере поступления новых данных. (meatinfo.ru)
