Найбільш популярним напоєм у сучасних людей є кава (https://tsa.com.ua/ru/catalog/kava-v-zernakh). Її п’ють перед виходом на роботу, перед навчанням і багато коли ще. Найкраща кава готується із цільних смажених зерен. Смак цього напою набагато кращий за розчинний аналог. У ньому концентрація корисних речовин набагато нижча.
Що являють собою смажені кавові зернятка
Кавові зернятка обсмажуються на гарячій поверхні. Отже, видаляється більшість вологи, значно продовжується термін придатності продукту. Крім всього, за допомогою смаження зерняткам надають ні з чим незрівнянний смак та аромат. Час смаження та інтенсивність нагріву залежить від сорту кави, маси зернят.
Приготування кави
Немає нічого складного. Процес можна висловити у вигляді наступних етапів:
- Вимірювання маси кавових зерен відповідно до кількості порцій напою, маса вказується на упаковці, для вимірювання оптимально використовувати кухонні ваги;
- Подрібнення кавових зернят;
- Висипання подрібнених зернят у турку, наливання гарячої води;
- Варіння протягом 3-5 хвилин залежно від обсягу кави та її безпосередньо виду;
- Проціджування напою через сито, додавання цукру, молока чи вершків за бажання збагатити смак кави.
Сорти кави
У світі існує понад 100 різних видів кави. До найпопулярніших сортів слід віднести:
– арабіка, до відмінних якостей слід віднести створення темної колірної гами напою, витончену гіркуватість у смаку і досить різкий аромат;
– робуста, що містить у своєму складі велику кількість кофеїну та ефірних олій, за рахунок цього смак гіркуватий та терпкий, аромат має нотки ванілі та цитрусу;
– ліберика, у складі зернят невелика кількість ефірних компонентів, тому смак у напою збалансований, гіркуватість і терпкість не відчувається.
Видове розмаїття кавових зерен
Кавові зерна поділяються за такими характеристиками:
– розмір;
– ступінь обсмажування;
– кількість в упаковці.
Рекомендації щодо придбання кави
За бажання придбати каву в зернах прислухайтеся наступних порад:
– вперше візьміть найменшу упаковку, якщо напій вам сподобається, то після купіть велику упаковку;
– для оцінки справжнього смаку кави вперше не додавайте будь-які добавки, навіть цукор здатний спотворити смак та аромат;
– щоб вибрати підходящий варіант купіть кілька видів кави та продегустуйте.
Для вас кава в зернах це – компания “Трейд Сервис Альянс”, телефони: +380 67 46 47 616, +380 67 411 5272, e-mail: office@TSAlliance.com.ua, https://tsa.com.ua/ru/contacts
