Мировая торговля продовольствием в предстоящем году должна сохранить устойчивость даже несмотря на прогнози-руемое сохранение высоких международных биржевых цен на продовольствие в условиях неопределенности спроса и предложения.
И вопреки распространившимся предсказаниям краха на мировых продовольственных рынках в период продолжаю-щейся пандемии COVID-19 объемы торговли ставят все новые рекорды — об этом говорится в докладе, выпущенном Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО). Действительно, в масштабах мира, торговля сель-скохозяйственной продукцией — особенно менее скоропортящейся — чувствовала себя лучше, чем мировая торговля в целом.
Благодаря этому рассчитываемый ФАО промежуточный прогноз по общемировой стоимости продовольственного им-порта в 2021 году достиг 1,72 трлн долл. США, что на 12 процентов превышает рекордный уровень 2020 года (1,53 трлн долл. США). Однако рост цен порождает беспокойство в связи с тем, что увеличение расходов на продовольствие мо-жет обернуться дальнейшим ухудшением и обеднением рационов питания в уязвимых странах.
Один из результатов, полученных на основе индексов мировых потребительских цен ФАО на продовольствие, указыва-ет на то, что в мае 2021 года среднемировые потребительские цены на белок были на 23 процента выше уровня 2020 года. За этот же годовой период цены в калорийном эквиваленте выросли на 34 процента и достигли максимумов с февраля 2013 года. За этим приростом стоит опережающий рост цен на пшеницу, фуражное зерно и растительные масла по сравнению с мясом, молочными продуктами и рыбой.
Ожидается, что в предстоящем году мировое производство основных продовольственных товаров вырастет, за исклю-чением сахара, производство которого, по прогнозам, продолжит тенденцию к снижению, наблюдаемую уже третий год подряд, и будет отставать от мирового потребления, что потребует дополнительного вовлечения в оборот имеющихся запасов.
Рыночный прогноз по масличным семенам и продуктам их переработки указывает на наличие дефицита, причем про-гнозируемое возобновление роста производства не сможет покрыть мировой спрос.
Мировое предложение пшеницы и риса остается стабильным, а запасы фуражного зерна, по прогнозам, снизятся не-смотря на ожидаемый в 2021 году рекордный объем мирового производства, что отражает потенциально высокие уров-ни потребления кормов в животноводстве и сырья для промышленного производства крахмала.
Ожидаемое соотношение мировых запасов к объему потребления на конец года составит 38 процентов по пшенице, что выше среднего значения за пять лет, стабилизируется на уровне 35,1 процента по рису и сократится до 20,8 процента по фуражному зерну.
Мировое производство мяса в 2021 году должно увеличиться на 2,2 процента до 346 млн тонн под воздействием про-гнозируемого восстановления объемов производства мяса в Китае при ожидаемом росте производства всех видов мя-са, особенно свинины, чему будет способствовать наращивание инвестиций в систему производства и сбыта и меры по борьбе с распространением африканской чумы свиней.
Ожидается новое увеличение мирового производства рыбы и вероятный рост цен, связанный с восстановлением спро-са со стороны предприятий общественного питания после прекращения ограничений, введенных в период пандемии COVID-19. В докладе отмечается, что обусловленные пандемией ограничения спровоцировали изменение в предпоч-тениях покупателей в пользу мелких пелагических видов (таких как сардины, анчоусы, скумбрия), а также тунца.
Мировой экспорт продовольствия и сельскохозяйственной продукции вырос в 2020 году по сравнению с предыдущим годом почти на 52 млрд долл. США, т. е. на 3,2 процента в годовом исчислении, при этом 40 процентов данного увели-чения пришлось на развивающиеся страны.
В 2021 году также предполагается увеличение объема мировой торговли сельскохозяйственной продукцией в показа-телях экспорта на 8 процентов, или на 137 млрд долл. США. Этот рост в значительной степени отражает нарастание спроса в Восточной Азии, хотя структура импорта в этом регионе должна претерпеть значительные изменения, вызван-ные в основном восстановлением животноводческого сектора в Китае, пострадавшего от африканской чумы свиней.
Соотношение сельскохозяйственной торговли к несельскохозяйственной в начале 2020 года достигло почти 11 процен-тов, что в три раза ниже, чем в 1960-х годах, но почти в два раза превышает рекордно низкий показатель 2007 года.
Рост доли продовольственного импорта в общем объеме импорта может быть предвестником кризисных явлений в не-которых секторах. Так, расходы на импорт продовольствия в странах с низким уровнем доходов и дефицитом продо-вольствия (СНДДП), как предполагается, вырастут на 20 процентов — в пять раз быстрее, чем в целом по группе наи-менее развитых стран. В особо уязвимом положении могут оказаться страны, чья экспортная выручка, в том числе от туризма, сильно пострадала в период пандемии. (Агро Перспектива/Пищепром Украины)