По оценкам экспертов исследовательской компании GIRA (Франция), потребление молока в период с 2017 по 2022 год вырастет на 1,4% (без учета Индии), сообщил директор исследовательского агентства Gira (Франция) Кристоф Лафужер в рамках Международного форума по развитию молочной индустрии Китая, передает DairyNews.ru
Основная доля роста придется на Китай и его вклад в рост потребления составит 27%. Доля ЕС составит 14%, США – 12%, а России – 7%.
Самый значительный рост потребления, по оценкам GIRA, придется на кисломолочную продукцию (2,3%), сыворотку (2,6%), сыр (1,7%) и питьевое молоко (0,4%). Таким образом главным драйвером мировой молочной отрасли станет рост потребления кисломолочной продукции и сыров в Китае. (All Retail/Пищепром Украины)