Бренд-шеф Good Wine Владимир Ярославский и шеф-повар ресторана La Mere Brazier в Лионе Матье Вьянэ поговорили о французской гастрономии и мишленовских звездах. До того как присоединиться к команде Good Wine, Владимир Ярославский работал в Fairmont Grand Hotel Kyiv, пускал культовый ресторан Under Wonder. Был су-шефом у российского ресторатора Арама Мнацаканова в его телепроектах. Ярославский интересуется…
Стало известно, какие рестораны, по мнению экспертов BVLGARI, признаны лучшими в украинской столице. Проект, который длился почти четыре месяца, получил неожиданную развязку. В этом году легендарный итальянский ювелирный Дом Bulgari празднует свое 130-летие. В честь этого украинский филиал компании организовал в Киеве масштабный проект, целью которого было определить: какие рестораны являются лучшими.
Основатель Клуба рестораторов и главный редактор журналов Golod и MENU Magazine Валерий Поляков анализирует, что же происходит сегодня с ресторанами в Киеве, и делает прогнозы на 2015 г.
Финский производитель молочных продуктов, Valio, становится первой компанией в мире, которая будет продавать товары для потребителей в картонной упаковке Tetra Pak, полностью сделанной на основе растительных материалов. Пакет Тетра Rex изготовлен из комбинации картона и пластика, полученного исключительно на основе растительного сырья из сахарного тростника. Такой пакет будет идентифицироваться надписью “Bio-based” на нем.
Авторитетный инвестиционный банк Rabobank обновил свои прогнозы динамики мировых цен на пшеницу в нынешнем сезоне в повышательном ключе. В частности, прогноз мировых цен на озимую зерновую в последнем квартале 2015 г. на торговой площадке СВОТ в Чикаго был повышен с $202,00/т до $217,00/т, а мукомольной пшеницы на торговой площадке MATIF в Париже – с 185…
По итогам 2014 г. объем производства пшеничной и пшенично-ржаной муки в России составил 8,9 млн. т, что на 1,6% уступает показателю предыдущего года. Об этом сообщил Росстат. Также по итогам завершившегося года отмечено сокращение объема выпуска хлебобулочных изделий недлительного хранения – на 1,7%% (до 6,2 млн. т).
Евросоюз должен сделать свой вклад в рост аграрного сектора Украины путем отмены квот на импорт птицы и других сельскохозяйственных продуктов. Мы надеемся на возможность экспорта уже в 2015 г. молочной продукции, свинины и говядины в страны ЕС – даже если сначала придется работать через квоты. Аграрные лоббисты в странах ЕС выступают против слишком быстрого открытия…
Китайская Народная Республика увеличивает товарооборот с Украиной. Об этом заявил министр аграрной политики и продовольствия Украины Алексей Павленко, сообщает пресс-служба Минагропрода. По его словам, Китай увеличивает объемы закупки украинской продукции благодаря тому, что она не содержит ГМО.
Объем импорта пшеницы в Азербайджан в январе-ноябре 2014 г. составил 1,069 млн. т, что на 18,9% меньше показателя аналогичного периода 2013 г. Об этом сообщили в Госкомстате.
Украина выполнила экспортную часть зернового контракта с Китаем. Об этом сказал министр аграрной политики и продовольствия Алексей Павленко, передает пресс-службу министерства. “Контракт между Украиной в лице Государственной продовольственной зерновой корпорации и Китаем на поставку зерновых культур выполнено”, – заявил министр.
Социальные сорта хлеба в Киеве не будут дорожать в ближайшие 3 года. Об этом говорится в сообщении на сайте Киевской городской государственной администрации (КГГА).
С начала 2014/15 МГ цены на украинскую пшеницу выросли на 1000-1500 грн./т и продолжают планомерно повышаться. Сложившаяся ситуация обусловлена нестабильностью валютных курсов, а также ограниченным количеством предложений зерновой на рынке.
