В июле агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка муки. В настоящее время на российском рынке муки отмечается явный переизбыток количества мельниц. Согласно статистике, за последние 15 лет число мельниц в России возросло с 385 до 3500, превысив 25 шт. на 1 млн. жителей, в то время как в развитых странах на 1 млн.…
Агентство Discovery Research Group завершило исследование российского рынка муки. Согласно расчетам аналитиков, в 2010 г. объем российского рынка муки в натуральном выражении составил 9658 тыс. т, по сравнению с 9753 тыс. т в 2009 г. Таким образом, темп роста составил -1%.
Казахстанская мукомольная отрасль достигла своего предела и начинает стагнировать. Основными причинами этого являются проблемы со сбытом, которые нужно решать на государственном уровне. О проблемах и перспективах развития переработки зерна рассказывает президент союза зернопереработчиков и хлебопеков Евгений Ган. (Эксперт-Казахстан/Пищепром Украины) (Подробнее см. в журнале «Пищепром Украины»)