Европа: Евросоюз защитит сыр халуми
Евросоюз планирует защитить сыр халуми по месту происхождения. Традиционно сыр производят на острове Кипр из молока коз или овец. По оценкам ЕС, часто сыр халуми, который продается в европейских магазинах, произведен не по традиционному рецепту, полностью из молока овец или коз, а с добавлением более дешевого коровьего молока. Сейчас сыр халуми составляет 13% от всего…