Цены на все молочные продукты в Великобритании, отслеживаемые ONS, от твердого сыра до масла, молока и детских смесей, с прошлого года выросли двузначными числами. Твердый сыр (44%) и чеддер (42%) испытали самый резкий рост цен, составив в среднем 9,98 и 9,29 фунтов стерлингов за килограмм соответственно по сравнению с 6,92 и 6,53 фунтов стерлингов в прошлом году. Увеличение на 30% и более было также зарегистрировано для полуобезжиренного молока, цельного молока, мягкого сыра и сливочного масла. Об этом пишет The DairyNews со ссылкой на Dairy Reporter.
Между тем, сыр пармезан и детские смеси показали более умеренный рост на 11% и 12% соответственно. В совокупности цены на молочные продукты выросли на 14,31 фунта стерлингов в год, что на 23% больше, чем в 2022 году.
В то время как общая инфляция в Великобритании составляет 10,1%, цены на продукты питания и напитки в марте выросли на 19,1%, что сделало это самым быстрым годовым ростом, с которым покупатели столкнулись с 1977 года. Эксперты говорят, что розничные цены вряд ли упадут в ближайшее время, несмотря на падение. в оптовых ценах на продукты питания и ослаблении спроса. Что касается молочных продуктов, британские потребители торгуются с понижением: более дешевые товары под собственной торговой маркой демонстрируют рост покупок, в то время как объемы брендовых продуктов в последние месяцы сократились.
Основная причина, по которой розничные цены в Великобритании падают недостаточно быстро, — это высокая инфляция на энергию, воду и жилье, которая в настоящее время составляет 26,1%, что продолжает оказывать значительное давление на всю цепочку поставок продуктов питания.
Молочные фермеры сталкиваются с дополнительными трудностями, чтобы покрыть свои производственные затраты из-за падения цен на молоко на фермах, пытаясь сбалансировать все еще высокие затраты на производство. В Великобритании средняя цена на молоко в марте 2023 года снизилась на 4,8% по сравнению с предыдущим месяцем и составляет 45,98 пенсов за литр (около 0,58 доллара США за литр, где 1 л равен 0,022046 центнера). Для сравнения, цены на молоко в США снизились на 2,31% по сравнению с предыдущим месяцем в марте 2023 года и составили 21,10 центнера по сравнению с 21,60 центнера в феврале. Цены в Великобритании продолжали снижаться в мае, при этом крупные покупатели, такие как Muller и Credition, объявили о снижении на 2,5 пп каждый. В связи со снижением оптовых цен на все молочные продукты и сезонным ростом производства молока ожидается дальнейшее давление на цены на молоко в течение следующих двух месяцев. (DairyNews.today/Пищепром Украины)
