Иногда женщины в стремлении похудеть отказываются от полезных продуктов – мол, “они полнят”.
Крупы исключительно полезны для здоровья. Прежде всего, наличием клетчатки, которая очищает желудочно-кишечный тракт, стимулирует его деятельность, выводит из организма холестерин и лишний жир. Чтобы крупы приносили пользу, надо научиться их правильно готовить, передает myjane.ru.
Свойства различных круп
Если вы хотите, чтобы блюда из круп не полнили, а наоборот, способствовали похудению, употребляйте только каши из цельного, недробленого зерна.
Рис
Рис активно выводит из организма соли и лишнюю жидкость. Он мягко обволакивает стенки желудочно-кишечного тракта, поэтому полезен для людей, страдающих заболеваниями пищевода, желудка, кишечника.
Самое большое количество полезных веществ содержится в нешлифованных коричневых сортах. На втором месте – пропаренный рис, который отличается светло-желтоватым оттенком. На третьем месте — белый шлифованный рис.
Существует также черный (“дикий”) рис темного цвета. Его питательная ценность — самая высокая. Однако в наших магазинах он практически не встречается.
Гречка
Белок гречихи по своему качеству приближается к белкам животного происхождения, поэтому он является полноценной заменой мясу.
В гречке содержится вещество рутин, которое также способствует выведению лишней жидкости из организма. К тому же эта крупа переваривается гораздо медленнее, чем другие зерновые, поэтому она дает более длительное чувство сытости.
Перловка
Производится из ячменя. Содержит большое количество полезных витаминов и микроэлементов.
Перловка нуждается в более длительной предварительной обработке по сравнению с другими крупами. Зато если правила ее приготовления соблюдены, вкус может быть отменным.
Пшено
Эта крупа препятствует образованию холестериновых бляшек и также способствует очищению организма от шлаков и токсинов. В состав пшена входят липотропные вещества, которые помогают выводить жир из нашего организма.
Чем заправлять кашу
Ее можно заправлять молоком, сливками, йогуртом, творогом, брынзой – но только в небольшом количестве, лишь для вкуса. Или вместо этого можно добавить немного меда, сиропа шиповника.
Великолепная добавка – сухофрукты. Это вкусно и полезно. Хорошо сполосните курагу, изюм, чернослив, финики, нашинкуйте их и добавьте к каше. Сухофрукты содержат большое количество микроэлементов, к тому же они стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта и предотвращают запоры. (Новости/Пищепром Украины)
