По сообщению аналитического агентства Bloomberg, летом 2021 года производитель искусственного мяса Beyond Meat готовится выпустить альтернативное мясо курицы, пишет The DairyNews. – Расширение ассортимента продукции на растительной основе – предсказуемый шаг для компании. После запуска но-вых видов продукции логично продолжить экспансию на другие популярные изделия, где курица – очевидный выбор. Например, российский проект «Hi!» от…
Обзор двадцати лет научных исследований в Университете Перуджи, Италия, показал плохую приспособляемость ком-мерческих гибридов кур к системе органического производства. Спрос на мясо птицы, которое дешевле говядины, стимулирует производство этого продукта во всем мире. В 2025 году ожидается увеличение продукции птицеводства до 16%. Так, производство мяса птицы возрастет с 115 192 тыс. тонн в пересчете на…
Кофе был открыт примерно в 850 году нашей эры. А вот напиток из обжаренных зерен (измельченных в порошок) нача-ли готовить только в 13 веке. Существует 4 степени обжарки кофе: самая легкая из них называется скандинавской, самая темная — итальянской. Род кофе состоит примерно из 90 видов растений, но в промышленных масштабах используют только два из…
Подготовленный ФАО прогноз мирового производства зерновых в 2020 году был повышен на 1,7 млн тонн до 2 767 млн тонн, что на 2,1 процента больше, чем было произведено в 2019 году. Этот повышение прогноза по сравнению с пре-дыдущим месяцем почти полностью обусловлено пересмотром в сторону повышения прогнозов производства фураж-ных зерновых в ряде стран Африки. По…
Молоко на основе гороха под брендом Wunda будет продаваться во Франции, Нидерландах и Португалии в ближайшие недели, пишет Bloomberg. Позже оно появится в других европейских странах. Основную часть выручки Wunda будут приносить супермаркеты, молоко будут продавать в ресторанах и кафе. В планах компании также разработка новых продуктов на основе растительного молока — например, йогурта. Nestle…
Аналитики EastFruit неоднократно обращали внимание участников плодоовощного бизнеса на быстрый прогресс Ирана в экспорте яблока. Однако по неизвестной нам причине прогресс Ирана в этом бизнесе оставался практически незаме-ченным участниками рынка. Поэтому тот факт, что в 2020 году Иран, по нашим оценкам, поставил только на рынок России плодоовощной продукции на $800 млн долларов США, стал для…
В полях Херсонщины начался новый сезон спаржи. Это первый овощ, который начинают собирать украинские ферме-ры, однако о его невероятной прибыльности информация несколько преувеличена. По словам Ларисы Боден, одной из основателей компании “Агро-Фокус“, которая выращивает этот овощ, пора развенчать миф о суперприбыльности аспа-рагус. Об этом сообщает интернет-портал SEEDS.org.ua по информации UHBDP. «Я бы хотела привести несколько…
