Европейский проект по производству насекомых ValuSect предоставил услуги на сумму €410 тыс. 17 малым и средним предприятиям в Северо-Западной Европе, чтобы помочь
Услуги включают технологическое развитие продуктов питания и инновации, помощь в получении признания потреби-телей и построение стратегии, пишут Foodingredients.
17 предприятий были отобраны после тщательного трёхмесячного изучения проектом ValuSect.
«Мы рассмотрели различные критерии для оценки: формулировка проблемы, инновации, ожидаемые результаты, при-менимость к региону Северо-Западной Европы, а также способность консорциума ответить на запросы малых и сред-них предприятий», — объясняет исследователь из Университета прикладных наук Фонтиса в Нидерландах Соня Флото-Стаммен.
ValuSect предоставила предприятиям ваучеры, которые покрыли весь спектр услуг — от разработки новых продуктов, изучения безопасности продуктов из закусок от насекомых, до вопросов принятия потребителями и анализа рынка ев-ропейских компаний, производящих насекомые.
Среди 17 выбранных предприятий по 6 расположены в Великобритании, Нидерландах, 2 — Германии, и по одному в Бельгии, Швейцарии и Франции. (Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua/Пищепром Украины)