Прогноз: Австралия впервые произведет более 3 млн тонн говядины в 2026 году

Основные моменты: – Производство говядины в Австралии, по прогнозам, превысит три миллиона тонн в весе туши в календарном 2026 году, установив новый годовой рекорд. – Забой крупного рогатого скота, по прогнозам, достигнет 9,6 миллиона голов на фоне высокой доступности скота, глобального спроса на говядину и исторически высокого уровня загрузки откормочных площадок. – Национальное поголовье крупного рогатого скота, по прогнозам, составит 30,8 миллиона голов в 2026 году, а улучшение сезонных условий и рост производительности обеспечат более плавное сокращение, чем прогнозировалось ранее. Австралийская отрасль скотоводства производит всё больше говядины от всё более продуктивного стада: национальное производство говядины и телятины в 2026 году впервые превысит три миллиона тонн, несмотря на начало сокращения поголовья скота. Сентябрьское обновление прогнозов австралийской скотоводческой отрасли от Meat & Livestock Australia показывает, что улучшение сезонных условий и долгосрочный рост производительности поддерживают исторически высокий уровень выбытия скота, одновременно замедляя сокращение стада, которое прогнозировалось ранее. Руководитель отдела рыночной информации MLA Стюарт Булл заявил, что это делает перспективы стада более устойчивыми, чем предполагалось ранее. «Исторически такой уровень забоя был бы связан с гораздо более резким сокращением национального стада», — сказал г-н Булл. «Однако сейчас мы видим более продуктивное стадо крупного рогатого скота, где улучшение воспроизводственных показателей и более быстрый проход через производственные системы, поддержанные улучшением сезонных условий, позволяют отрасли поддерживать высокий уровень выбытия, сохраняя при этом более прочную базу маточного поголовья и телят». Драйверы поголовья и производства Детали ключевых прогнозов включают: – Забой взрослого крупного рогатого скота вырастет с 9,3 миллиона голов в 2025 году до 9,6 миллиона голов в 2026 году, после чего снизится до 9,2 миллиона в 2027 году и 8,8 миллиона в 2028 году. – Годовое выбытие скота с откормочных площадок впервые превысит четыре миллиона голов в 2025–26 годах – Средний вес туши достигнет 313 кг в 2026 году и продолжит расти по мере смещения структуры забоя в сторону более тяжёлых бычков и волов, а производство зернового откорма продолжит расширяться. – Национальное поголовье крупного рогатого скота, по прогнозам, снизится с 30,8 миллиона голов в 2026 году до 30,1 миллиона в 2027 году и 29,7 миллиона в 2028 году. Глобальный спрос остаётся сильным Экспорт австралийской говядины, по прогнозам, достигнет примерно 2,4 миллиона тонн в 2026 году благодаря сильному глобальному спросу и ограниченному предложению говядины в ряде крупных стран-производителей. США остаются ключевым источником спроса: их поголовье крупного рогатого скота находится на самом низком уровне более чем за 75 лет, а внутреннее производство ограничено недостаточной доступностью скота. «Глобальные фундаментальные факторы остаются благоприятными для австралийской говядины, хотя экспортёры работают в более сложной торговой среде», — сказал г-н Булл. «Более крепкий австралийский доллар и меняющиеся тарифные условия на рынках, включая Китай и Южную Корею, создают определённые препятствия, но широкий доступ Австралии к рынкам остаётся важным преимуществом». Экспорт живого крупного рогатого скота столкнулся с более сильным давлением, снизившись на 25% год к году за первые семь месяцев 2026 года, поскольку высокие цены на скот, обменные курсы, расходы на фрахт и конкуренция давят на маржу импортёров. Индонезия остаётся крупнейшим рынком живого крупного рогатого скота для Австралии, на который приходится около 79% экспорта. Взгляд в будущее Г-н Булл сказал, что, хотя долгосрочные прогнозы MLA предполагают средние сезонные условия, сектор вступает в следующий период с сильных позиций, несмотря на некоторую неопределённость. «К 2028 году производство австралийской говядины и телятины, по прогнозам, останется выше уровней 2025 года, несмотря на меньшее национальное стадо и более низкий забой», — сказал г-н Булл. «По мере постепенного сокращения доступности скота ожидается снижение забоя, но более высокий вес туш и продолжающийся рост производительности должны помочь сохранить сильное производство говядины». Команда рыночной информации MLA представит последние прогнозы и обсудит основные драйверы австралийского предложения крупного рогатого скота в ходе вебинара по прогнозам скотоводства в сентябре 2026 года в среду 23 сентября с 11:00 по восточноавстралийскому времени. Чтобы получить полный отчёт, нажмите здесь. (Beefcentral)