Рост численности населения земли, изменение климата, изменение структуры экономики – это лишь неполный перечень факторов, увеличивающих спрос на растительный белок. Рост спроса на растительный белок отмечается в пищевой индустрии. Сегодня во многих странах мира интенсивно развиваются новые отрасли – производство растительного мяса и растительного молока. Растет спрос на сложные продукты из растительного белка в спортивном и функциональном питании. Кроме того, высокопротеиновые добавки чрезвычайно востребованы в мировом животноводстве. В группе компаний «Юг Руси» видят в этом мировом тренде большие перспективы для собственного развития.
«В 2022 году «Юг Руси» отметит 30 лет со дня своего основания. За почти три десятилетия работы мы накопили обширные компетенции и в пищевом производстве, и в растениеводстве, – отметил основатель группы компаний «Юг Руси» Сергей Кислов (Sergei Kislov, founder and President of Yug Rusi Group and former owner of OAO NZNP). Сегодня в разной степени реализации мы имеем целый портфель проектов по производству сложных продуктов из растительного белка. Речь идет и о растительном мясе, и о
растительном молоке, и о белке для спортивного и диетического питания, и о новых продуктах для животноводства. Мы с уверенностью инвестируем в это направление потому, что уверены – реализация проектов в области растительного белка принесет пользу и окружающей среде и обществу и экономике «Юга Руси»». Ввод в эксплуатацию ряда производств области растительного протеина «Юг Руси» планирует уже в первой половине 2021 года.
