Сулугуни – мягкий, соленый на вкус сыр, изготовленный из свежего коровьего или буйволиного молока. Его название образовано из двух грузинских слов – “сули” (душа) и “гули” (сердце) и как нельзя лучше подходит для продукта, который неизменно присутствует на столе практически в каждом грузинском доме. Уникальным сулугуни делает проверенный временем метод приготовления: пластичную сырную массу вымешивают…
Сектору общественного питания в США потребуется не менее 2 лет, чтобы полностью оправиться от кризиса вызванного пандемией коронавируса. Индустрия должна адаптироваться к новым реалиям. Хотя наихудшее влияние Covid-19 на структуры общественного питания в США, по-видимому, осталось позади, полное восстановление будет наблюдаться только под конец 2022 г. Об этом говорится в отчете Rabobank, сообщает euromeat. «Мы…
Согласно прогнозу Rabobank производство молока во второй половине 2020 году вырастет на 1% по сравнению с соответствующим периодом 2019 года в ТОП-7 регионов-экспортеров молока, в первой половине 2021 года рост производства молока составит 0,9%, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию Центра изучения молочного рынка (DIA). Производство молока продолжает расти несмотря на погодные условия, снижение…
В этом году на мини-ферме по разведению улиток «Tante Snails» со Львовщины будут собирать первый «урожай» лягушек и выйдут на промышленные объемы производства лягушачьего мяса, пишет Kurkul.com. Чтобы удовлетворить потребности ресторана и его клиентов в блюдах из лягушачьих лапок, в прошлом году Орест Давыдко вместе со своими компаньонами решили выращивать на своем равликовій ферме лягушек.…
Направления экспортной торговли молочными продуктами из Украины разнообразны с акцентом на азиатские и европейские рынки. Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока. Так, в ТОП-5 стран, которые в январе–мае 2020 г. покупали украинскую молочную продукцию попали: Молдова — на сумму $13,5 млн; Грузия — $8,6 млн; Азербайджан — $7,5 млн; Китай — $6,1 млн…
Компания Villa Milk (Винницкая область) ввела в эксплуатацию роботизированную ферму по европейским стандартам. Об этом пишет пресс-служба компании. «Здесь установили оборудование компании «ДеЛаваль» VMS V300, которое пока не имеет аналогов ни в Украине, ни на постсоветском пространстве», — рассказал соучредитель Villa Milk, директор «Украина-О» Михаил Федчишен. По его словам, в комплексе работает два робота. Все…
Согласно свежего мониторинга цен на сырое молоко, по состоянию на 15 июня ситуация остается неизменной — цены продолжают движение в боковом коридоре. Однако жара и оживление спроса могут подтолкнуть перерабатывающие заводы к повышению цен уже в конце июня. Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока (АВМ). Средняя цена екстра-класса составляет 10,1 грн/кг., высшего —…
Рекордно высокие цены на первые партии голубике закрытого грунта на рынке Украины резко начали снижаться буквально в самом начале сезона, сообщают аналитики проекта «АПК-ИНформ: овощи и фрукты». Так, еще на прошлой неделе украинские садоводы предлагали к продаже первые партии голубики закрытого грунта по цене 400-450 грн/кг ($14,96-16,83/кг), то на сегодняшний день цены резко снизились. На…
Одной из стран, которая регулярно упоминается в новостях по борьбе с пандемией коронавируса, является Южная Корея. Точно так же, как местные органы власти по всей азиатской стране действовали, чтобы справиться с последствиями для общественного здравоохранения, они принимали меры для решения проблем социальных блокировок, оказавших на поставки картофеля. Об этом сообщает интернет-портал potatonewstoday.com. Горная провинция Канвондо…
