В школах потребляется порядка 10% всего питьевого молока, производимого в Японии. С уменьшением численности школьников в стране значительно снизилось потребление и питьевого молока, отметил в ходе VI Летнего молочного саммита на X Молочной Олимпиаде Ватару Михара, научный сотрудник ALIC (Researcher of Agriculture&Livestock Industries Corporation).
“Многие японцы любят потреблять сыр вместе с вином. Ранее культуры потребления сыра в Японии не было совсем. Также в стране нарастает потребление йогурта. В этом сегменте идет бум”, – подчеркнул Ватару Михара. (DairyNews.ru/Пищепром Украины)