Американский стартап Impossible Foods заявил о том, что по результатам очередного раунда привлек $75 млн. Сингапурский венчурный фонд Temasek возглавил раунд. Кроме него инвесторами стартапа стали организация Open Philanthropy и ранние инвесторы Impossible Foods, среди которых основатель Microsoft Билл Гейтс, Khosla Ventures и Horizon Ventures. Другие детали сделки компания не разглашает.
Компания Impossible Foods специализируется на производстве искусственного мяса из растительного сырья. В процессе производства стартап использует легоглобин, который представляет собой железосодержащие гемы, встречающиеся в растениях. Этот компонент отвечает за красный цвет и вкус, похожий на вкус настоящего мяса.
На данный момент компания занимается производством бургеров с искусственным мясом, которые можно приобрести примерно в 50 ресторанах США.
К концу августа, в планах Impossible Foods, должна запустится фабрика фабрику в Окленде (Калифорния), на которой рассчитывает производить около 1 млн. фунтов “растительного мяса” в месяц. Такие объемы позволят приготовить 4 млн. бургеров. Impossible Foods была создана профессором из Стэнфорда Патриком Брауном в 2011 году. За время своего существования компания привлекла $250 млн., включая средства последнего раунда. (УНН/ Пищепром Украины)