Чеддер продолжает стремительно дешеветь в США. Операторы отмечают наличие больших запасов на складах. Но все же спрос начинает восстанавливаться, и однозначно увеличится уже к концу месяца. Поэтому продавцы постараются не идти на дальнейшие уступки.
А пока, за последние две недели цена просела почти на 400 долларов. На торгах Чикагской биржи 14 марта Чеддер котировался по 3020 USD/т.
В Европе удалось стабилизировать цены, по некоторым позициям продавцы уже пытаются их увеличивать. Спрос на продукт пока не достаточно высокий, но операторы надеются на скорый рост продаж, поэтому предполагается сохранение нынешней конъюнктуры в ближайшее время.
В середине марта стоимость экспорта европейского Гауда/Эддам составляют 3150 – 3400 долл/т, как и ранее, цены на Чеддер укрепились до 3500-3600 долл/т.
Для Океании характерна стабильность на рынке сыров. Запасы в регионе небольшие. Но с другой стороны, разница в цене как с аналогичной продукцией на глобальных рынках, так и с уровнем фьючерсных контрактов достаточно большая. Поэтому некоторый откат назад операторы не исключают. (Dairynews.com.ua/ Пищепром Украины)