Расходы американцев на традиционные пикники-барбекю в честь Дня независимости США, отмечаемого 4 июля, в этом году достигнут рекорда. Основной причиной агентство Bloomberg называет увеличение цен на говядину, мороженое и листовой салат. В мае цены на 7 самых популярных ингредиентов для барбекю подскочили на 5,1% по сравнению с тем же месяцем 2013 г., свидетельствует отчет Бюро трудовой статистики США. Данные за июнь пока отсутствуют.
Говядина подорожала на 16%, до рекорда, на фоне сокращения поголовья крупного рогатого скота в США до минимума за 63 года. Стоимость томатов увеличилась на 12% из-за засухи в Калифорнии, мороженого – на 1,7%. В “индекс барбекю” также входят белый хлеб, американский сыр, салат “айсберг” и картофельные чипсы. По сравнению с прошлым годом затраты вырастут на 5,4%, свидетельствует отчет Федерации американских фермеров. Их исследование, проведенное в 25 штатах, учитывало более широкий спектр товаров: в частности, в него также вошли хот-доги, бургеры, кетчуп, картофельный салат и многое другое. Средние расходы на пикник для 10 человек этим летом составят $58,72 без учета алкоголя, утверждают фермеры. По их данным, говядина (фарш) подорожала на 13,2%, свинина – на 13,4%, американский сыр чеддер – на 14,3%. За последние 10 лет стоимость подобных развлечений подскочила на 28%, по данным Rabobank BBQ Index. Этот индекс оценивает расходы на десятерых в $66,82, но уже с учетом пива, доля которого составит 28% от счета.
Можно немного сэкономить, перейдя на хот-доги и картофельные чипсы, цена которых снизилась на 2,6% и 3% соответственно, и лимонад из свежих лимонов, подешевевший на 12%. Huffington Post также рекомендует заменить говядину и свинину курицей – цены на нее в США почти не меняются, к тому же это будет полезнее для здоровья. Также можно добавить овощей – цены на многие из них растут слабее, чем на мясо и молочные продукты. День независимости – самый популярный день для пикников в США, в этом году он попадает на пятницу, что повышает вероятность празднования в течение всех трех дней выходных. (Интерфакс/Пищепром Украины и мира)