Стоимость дюжины яиц в магазинах США подскочила до максимума с 2008 г.: если в обычные дни из них делают яичницу-болтунью, глазунью или пашот, то сейчас их будут еще и красить, чтобы поставить на стол в день празднования Пасхи или прятать в рамках традиционной “пасхальной охоты”.
В годовом выражении яйца подорожали на 7,1%, до $2,061 за дюжину, или шестилетнего пика, сообщило Бюро трудовой статистики США. Вырос объем продаж американских яиц за рубеж, да и сами американцы покупают их все чаще как белковую замену говядины, свинины или молока, цены на которые, по некоторым оценкам, подскочили до рекордных отметок, заявил Bloomberg заместитель главного экономиста Федерации американских фермеров в Вашингтоне Джон Андерсон. В этом году Пасха приходится на 20 апреля.
Перед Пасхой покупатели обычно запасаются яйцами, что подстегивает продажи, отметил старший вице-президент Американского совета производителей яиц Кевин Бёркам. За предшествовавшие прошлогодней Пасхе четыре недели американцы купили 2,6 млрд. яиц, что было на 3,8% больше уровня 2012 г., добавил К. Бёркам, ссылаясь на данные компании Nielsen. “Что касается цен, то трудно в точности предсказать поведение торговых сетей, – сказал К.Бёркам. – Мы рассчитываем продавать дороже, чем в прошлом году. Яйца по-прежнему в цене”. По данным министерства сельского хозяйства США, экспорт яиц из страны вырос в феврале на 32%, до 28,2 млн. дюжин. Закупки американских яиц увеличила Мексика из-за эпидемии птичьего гриппа, сообщил Дж.Андерсон. Внутренний спрос на яйца в США на душу населения повысится в этом году на 1,4%, прогнозирует Минсельхоз. После Пасхи яйца могут несколько подешеветь в связи с уменьшением объемов экспорта, прогнозирует Дж.Андерсон. Эксперт, однако, не исключает, что расценки на яйца будут и после праздников превышать средний уровень, если вырастет стоимость белковых продуктов. Розничные цены на говяжий фарш и свиные отбивные взяли в марте новую высоту, а молочные фьючерсы на Чикагской бирже выросли в апреле до рекордного уровня. По итогам года экспортные поставки яиц могут снизиться на 16%, считают в американском Минсельхозе. (Интерфакс/Пищепром Украины и мира)
