Долгое время кетчуп считался самым популярным соусом Америки, однако анализ рынка за последние 13 лет показал, что всё это время американцы тратили на майонез гораздо больше. Каждый год в США около $2 млрд. тратится на майонез, в то время как на кетчуп – всего $800 млн.
На третьем месте оказался восточный гость – соевый соус, на который американцы не пожалели $725 млн. Менее популярны горчица, соус для барбекю и многочисленные острые соусы. Интересно, что за 13 лет объём продаж острых соусов вырос на 150%. По мнению экспертов, это происходит из-за мигрантов из Мексики. (Кедем/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)