Красная икра, которую еще недавно большинство россиян могли себе позволить в количестве одной банки на семью и только на праздник, может стать гораздо доступнее. Во всяком случае эксперты продовольственного рынка нашей страны обещают существенное снижение цен на этот столь излюбленный новогодний деликатес.
Как сообщил руководитель центра общественных связей Росрыболовства Александр Савельев, на рынке икры предложение значительно превышает спрос. Из-за того, что в начале текущего года существовали опасения о сокращении уловов лосося, в страну было ввезено порядка 5 тыс. т продукта с Аляски. Однако к концу года ситуация поменялась, на Дальнем Востоке за путину заготовлено 18 тыс. т икры. Для понимания эти цифры стоит сравнить с показателями потребления икры россиянами. Так, за год страна съедает порядка 12-14 тыс. т икры, и, получается, уже сейчас продукта в полтора-два раза больше необходимого. Что касается цен, то снижаться они будут постепенно. Сегодня это выглядит как возврат к прежнему уровню. Летом, по информации ведомства, цены взлетели из-за подозрений в недостаточных заготовках. Но уже сегодня хороший дальневосточный товар должен продаваться наравне с ввезенным с Аляски. А, как известно, икра не может храниться больше года, поэтому производители будут опускать ценники. Для примера: весной можно было купить стандартную 110-граммовую банку дешевой, но съедобной икры за 260-280 руб. К осени цена взлетела до 330-350 руб., но теперь все возвращается обратно. (Труд/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)